蚝油样品市场测试调研问卷

尊敬的用户，您好！感谢您参上等蚝油与高鲜上等蚝油的市场测试，请抽3-5分钟的时间填写这份问卷，谢谢！

Q1:1、请问您的身份是?

餐厅厨师

海天销售人员

海天内部员工

普通消费者

渠道商（含经销商、批发商、零售商等）

其他

Q2:2、您所在的地区

省份

城市

区/县

详细地址

Q3:3、您的应用方式是？

焖炖

炒菜

蒸煮

勾芡

淋汁

腌制

点蘸

捞拌

其他

Q4:4、您做的菜叫什么名字？

填空1

Q5:请选择以下图片

其他

Q6:5、您对A/B样进行“整体应用效果”满意度评分

A蚝油

B蚝油

Q7:6、您对A/B样“鲜度”进行满意度评分？

A蚝油

B蚝油

Q8:7、A/B蚝油对比哪个更鲜？

A明显更鲜

B明显更鲜

A略微更鲜

B略微更鲜

两者无明细差异

Q9:8、A/B蚝油从品质上对比，你更喜欢哪款蚝油。

A原因是：

B明显更鲜

B原因是：

都喜欢，两者无明显差异

都不喜欢，原因是：

Q10:9、你选择的蚝油时的主要考虑的因素是什么（按照重要性排序）？

蚝的香气正宗自然

提鲜效果（鲜度）

增加味道浓厚感

裹附食材的效果

去腥的效果

嫩肉入味的效果

勾芡增稠效果

上色效果

增加食材光泽晶莹效果

减少盐糖味精使用

价格

其他考虑

Q11:10、以上测试样品一款为高鲜上等蚝油，一款为上等蚝油，经品尝您认为

Q12:11、若推出高鲜上等蚝油，价格比上等蚝油高2元，您选择购买意愿有多大（选择消费者跳转：零售价比上等蚝油高0.5-1元）

肯定会购买

可能会购买，跳转您选择不购买的顾虑是？

不确定，跳转您选择不购买的顾虑是？

可能不购买，跳转您选择不购买的顾虑是？

肯定不购买，跳转您选择不购买的顾虑是？

Q13:12、您选择不购买的顾虑是？

要看提鲜效果，如果提鲜效果明显，会选择购买

习惯使用上等，两款品质差异大，不选择替换

购买蚝油主要不是为了提鲜，溢价情况下不选择购买

经品尝两款样品，感觉差异不大

其他：

Q14:13、请留下您的联系方式，方便回访

填空1

蚝油样品市场测试调研问卷

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