厦门前厨

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:葱油拌面，葱油酱，味水，生抽放多少克？

15/20/5

15/15/15

Q2:花生酱拌面，花生酱，葱油，味水，生抽，多少克？

30/10/20/5

40/10/20/5

Q3:牛骨汤粉多少钱一份米的大小份多少克

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Q4:脆皮锅烧多少克

50

40

Q5:酸菜多少克

30

40

Q6:云吞汤云吞多少个云吞

12

15

Q7:红烧腩肉给多少克

50

30

Q8:麻辣牛肉：操作卡

麻辣油/250克，生抽/50

麻辣油/200克，生抽/30

Q9:清汤味水做法

水10斤，牛汤料包，100克

水50斤，牛汤料包，50克

Q10:一口肠炸的温度多少？

170

160

180

200

Q11:马鲛鱼丸，猪肉丸，小牛肉丸，煮多少分钟？

2

3

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