配方考试 - 问卷调查调研模板

Q1:姓名

选项1

Q2:1、关于暴打鲜橙吨吨桶做法以下选项正确的是

A、橙子丁80g

B、果糖40g

C、果蜜伴侣水80ml

D、售价7元

Q3:2、关于拿铁咖啡以下选项正确的是

A、拿铁粉50g

B、开水200ml

C、拿铁粉55g

D、用700-90pp杯出餐

Q4:3、原味奶茶少糖以下选项正确的是

A、果糖43g

B、手摇浓奶茶340ml

C、500pp杯

D、7元

Q5:4、关于后场标准配方手摇浓奶茶以下选项正确的是

A、称取100g奶茶红茶倒入温水中

B、滤出茶水后加入500g纯净水

C、滤出茶水后加入810g新奶茶伴侣

D、此产品保质期12小时

Q6:5、关于后场标准配方乌龙茶冬季泡法以下选项正确的是

A、5000量筒称取2000g温水

B、5000量筒称取乌龙茶100g

C、盖盖焖8分钟

D、此产品保质期4小时

Q7:6、关于蜜桃乌龙奶茶以下选项正确的是

A、500-90pp杯

B、售价7元

C、麦仁2勺

D、果糖20g

Q8:7、蓝莓养乐多以下选项正确的是

A、中杯，标准，蓝莓果酱40g，果糖11g，乳酸菌38g

B、中杯，少糖，蓝莓果酱35g，果糖5g，乳酸菌30g

C、中杯，标准，蓝莓果酱40g，果糖11g，乳酸菌40g

D、中杯，少糖，蓝莓果酱35g，果糖5g，乳酸菌35g

Q9:8、关于煮乌龙浓奶茶汤以下选项中正确的是

A、水温95度以上

B、产品保质期6小时，不隔夜

C、水温90度以上

D、100g的乌龙茶煮出的茶汤，需要810g的奶茶伴侣

Q10:9、关于水晶波波茶以下选项不正确的是

A、500pp杯

B、百香果15g

C、果糖5g

D、马蹄爆爆珠75g

Q11:10、瓜瓜踏雪以下选项正确的是

A、桃冻60g

B、西瓜汁80g

C、新鲜西瓜50g

D、果糖25g

Q12:11、主张超级烧仙草大杯以下选项中正确的是

A、冰产品烧仙草需要160g

B、热产品红豆2勺60g

C、冰的标准糖烧仙草专用奶茶汤200ml

D、热的少糖烧仙草专用奶茶汤180ml

Q13:12、关于杨枝甘露以下选项正确的是

A、可做热饮

B、芒果果酱25g

C、果糖10g

D、茉莉茶汤60ml

Q14:13、主张超级烧仙草中杯以下选项中正确的是

A、热的标准汤烧仙草专用奶茶汤160ml

B、热的珍珠1勺30g

C、热仙草冻放160g

D、冰少糖需要160ml烧仙草专用茶汤

Q15:14、关于乌龙茶以下选项正确的是

A、不可以做常温

B、热饮也需要雪克

C、750pp杯

D、300ml茶汤

Q16:15、吨吨蜜桃热饮以下选项正确的是

A、西瓜3块120g

B、桃汁70g

C、果糖15g

D、1颗青桔切半挤汁

Q17:16、芒果养乐多大杯以下选项正确的是

A、少糖，芒果汁15g，果糖5g，乳酸菌45g

B、标准，芒果汁20g，果糖11g，乳酸菌45g

C、标准，芒果汁20g，果糖5g，乳酸菌55g

D、少糖，芒果汁15g，果糖5g，乳酸菌48g

Q18:17、紫提Q圆，葡萄汁更换新批次后，以下选项正确的是

A、中杯，葡萄汁45g，果糖11g，茉莉茶汤80ml，银耳一勺，爆爆珠一勺

B、中杯，葡萄汁40g，果糖15g，茉莉茶汤60ml，银耳一勺，爆爆珠一勺

C、大杯，葡萄汁50g，果糖20g，茉莉茶汤80ml，银耳一勺，爆爆珠两勺

D、大杯，葡萄汁55g，果糖20g，茉莉茶汤100ml，银耳一勺，爆爆珠两勺

Q19:18、吨吨百香以下选项正确的是

A、茉莉茶汤160ml

B、果蜜伴侣水80ml

C、果糖10g

D、百香果酱60g

Q20:19、芒果养乐多中杯以下选项正确的是

A、标准，芒果汁15g、果糖11g、乳酸菌45g

B、少糖，芒果汁15g，果糖5g、乳酸菌38g

C、少糖，芒果汁20g，果糖5g、乳酸菌38g

D、标准，芒果汁20g，果糖11g，乳酸菌45g

Q21:20、霸气橙以下选项正确的是

A、冰，柳橙果汁30g，果蜜伴侣水120ml

B、冰，柳橙果汁35g，果蜜伴侣水120ml

C、热，柳橙果汁30g，果糖20g，果蜜伴侣水100ml

D、热，柳橙果汁30g，果糖20g，果蜜伴侣水80ml

Q22:21、树莓鲜橙中杯以下选项中正确的是

A、冰，标准，树莓32g，果蜜伴侣水100ml

B、冰，少糖，树莓35g，果蜜伴侣水60ml

C、热，标准，树莓32g，果糖11g，果蜜伴侣水60ml

D、热，少糖，树莓32g，果糖5g，果蜜伴侣水60ml

Q23:22、吨吨冻柠冰以下选项正确的是

A、伴侣水60ml

B、青桔汁60g

C、果糖40g

D、茉莉茶汤100ml

Q24:23、关于后场配方原味冰淇淋以下选项正确是

A、先加水后加粉

B、1kg原味冰淇淋粉需要配比开水2.6kg

C、搅拌一次即可过滤到冰淇淋机缸内

D、7.8kg开水

Q25:24、关于主张超级烧仙草以下正确的是

A、大杯热标准需要加专用奶茶汤180ml

B、中杯冰少糖加一勺珍珠35g

C、大杯冰加果糖10g

D、中杯热加果糖10g

Q26:25、关于后场标准配方珍珠以下选项正确的是

A、珍珠与水比例1：9

B、500g珍珠果糖为100g

C、此产品保质期为6小时

D、煮珍珠计时总共20分钟

Q27:26、关于珍珠奶茶（中杯）以下选项正确的是

A、珍珠70g

B、珍珠80g

C、少糖果糖30g

D、用16A纸杯出餐

Q28:27、关于6颗葡萄产品以下选项正确的是

A、700pp杯

B、葡萄汁35g

C、茉莉茶汤100ml

D、果糖15g

Q29:28、关于蜜桃芝士奶盖（中杯）以下选项正确的是

A、50g桃酱

B、50g桃汁

C、青心乌龙茶汤180ml

D、果糖20g

Q30:29、关于蓝莓养乐多（中杯）以下选项正确的是

A、蓝莓果酱35g

B、果糖15g

C、茉莉绿茶200ml

D、浓缩乳酸菌45g

Q31:30、关于招牌手摇奶茶（大杯）以下正确的是

A、果糖33g

B、椰果75g

C、珍珠75g

D、280ml手摇浓奶茶

Q32:31、关于8颗葡萄绵绵冰以下选项正确的是

A、桃冻80g

B、葡萄汁45g

C、果糖30g

D、茉莉茶汤100ml

Q33:32、关于乌龙芝士奶盖以下选项正确的是

A、180ml乌龙茶汤

B、用700-90注塑杯出餐

C、椰果25g

D、果糖25g

Q34:33、关于后场标准配方仙草冻以下选项正确的是

A、称取2000g热水

B、500g仙草汁

C、275g果糖

D、产品保质期4小时

Q35:34、关于茉莉花茶（冰）以下选项正确的是

A、250ml茉莉茶汤

B、果糖45g

C、芦荟75g

D、用700-90pp杯出餐

Q36:35、芋圆奶茶大杯少糖以下选项正确的是

A、芋圆50g

B、果糖30g

C、浓奶茶340ml

D、8元

Q37:36、招牌手摇奶茶大杯果糖量标准，少糖以下选项正确的是

A、33g/25g

B、28g/20g

C、35g/28g

D、33g/28g

Q38:37、蓝莓养乐多大杯以下选项正确的是

A、标准，蓝莓果酱45g，果糖11g，乳酸菌55g

B、少糖，蓝莓果酱40g，果糖5g，乳酸菌40g

C、少糖，蓝莓果酱45g，果糖5g，乳酸菌40g

D、标准，蓝莓果酱45g，果糖11g，乳酸菌50g

Q39:38、关于后场烧仙草专用奶茶一份配料以下选项正确的是

A、搅拌至充分溶解后加入65g果糖

B、搅拌至充分溶解后加入750ml四季春茶汤

C、用5000量筒称取500g开水，加入220g奶茶伴侣

D、再次使用打蛋器搅拌均匀后加入1250g冰块

Q40:39、关于使用摇摇机在做餐的产品以下正确是

A、热饮也要使用摇摇机做餐

B、摇摇机能使用原料融合的更完美

C、摇摇机能节省做餐时间

D、摇摇机能提升对顾客专业度印象

Q41:40、森林枚果以下选项正确的是

A、20g果糖

B、60g布丁

C、25g椰果

D、25g芦荟

Q42:41、关于卡布奇诺以下选项正确的是

A、500pp杯

B、卡布奇诺粉60g

C、5元

D、盖盖出餐

Q43:42、关于以下产品中用的不是500-90pp杯的是

A、蜂蜜柚子茶

B、蓝莓果粒茶

C、紫提Q圆

D、养乐多杨枝甘露

Q44:43、关于以下产品中价格不一样的是

A、珍珠奶茶大杯

B、养乐多杨枝甘露

C、树莓鲜橙大杯

D、紫提Q圆大杯

Q45:44、关于树莓摇摇奶昔以下选项错误的是

A、树莓汁25g

B、草莓酱2勺

C、冰淇淋120g

D、四季春茶汤150ml

Q46:45、蜂蜜柚子茶以下选项正确的是

A、冰，标准，柚子酱60g，果糖23g，果蜜伴侣水60cc，茉莉茶汤100ml

B、冰，少糖，柚子酱60g，果糖16g，果蜜伴侣水40cc，茉莉茶汤80ml

C、热，标准，柚子酱64g，果糖20g，果蜜伴侣水40cc

D、热，少糖，柚子酱64g，果糖11g，果蜜伴侣水30cc

Q47:46、吨吨冻柠热以下选项正确的是

A、果糖30g

B、青桔一颗切半挤汁

C、果蜜伴侣水80ml

D、鲜柠檬汁10cc

Q48:47、关于冰鲜百香果选项正确的是

A、百香果酱45g

B、果蜜伴侣水180ml

C、果蜜伴侣水160ml

D、果糖10g

Q49:48、养乐多杨枝甘露以下选项正确的是

A、500-90pp杯

B、售价8元

C、芒果果酱30g

D、乳酸菌25g

Q50:49、关于养乐多杨枝甘露以下选项正确的是

A、必须用到雪克杯

B、益菌多需要放25g

C、产品做不满时需要加冰

D、椰果2勺

Q51:50、关于港式双皮奶以下选项错误的是

A、6元

B、U型杯

C、红豆1勺

D、花生碎1勺

E、葡萄干1勺

F、纯牛奶倒至离杯口0.8cm

Q52:51、关于6颗葡萄此产品以下选项不正确的是

A、可多冰/少冰/常温

B、葡萄需要捣碎

C、粉桃酱40g

D、售价7元

Q53:52、关于煮仙草冻以下选项错误的是

A、需要用电磁炉

B、热水1835g对应果糖量275g

C、保质期12小时

D、需要冷藏备用

Q54:53、关于产品招牌手摇奶茶选项正确的是

A、中杯少糖果糖量23g

B、大杯少糖果糖量28g

C、大杯椰果50g

D、大杯浓奶茶300ml

Q55:54、关于产品芒果养乐多以下选项正确的是

A、中杯标准芒果汁20g

B、大杯少糖乳酸菌50g

C、大杯标准果糖11g

D、中杯少糖果糖5g

Q56:55、关于产品霸气橙热饮以下选项错误的是

A、果糖20g

B、果糖10g

C、果蜜伴侣水60ml

D、果蜜伴侣水80ml

Q57:56、关于煮芋圆以下错误的是

A、芋圆：水 1：4

B、煮芋圆时需要先将水煮沸

C、开盖煮10分钟，闷10分钟

D、保质期6个小时，不得过夜

Q58:57、关于吨吨奶霸以下选项正确的是

A、果糖35g

B、烧仙草专用奶茶300ml

C、仙草冻120g

D、红豆100g

Q59:58、关于树莓鲜橙以下选项正确的是

A、中杯冰标准树莓汁32g

B、中杯热少糖果糖11g

C、大杯热标准果蜜伴侣水100ml

D、大杯冰少糖树莓汁45g

Q60:59、关于煮珍珠以下选项错误的是

A、开盖煮20分钟，闷20分钟

B、用电磁炉煮

C、珍珠：水 1：7

D、500g珍珠100g果糖

Q61:60、关于产品原味奶茶以下选项错误的是

A、中杯标准糖35g

B、可做热、可做冰

C、大杯少糖40g

D、售价8元

Q62:61、关于茉莉花茶选项正确的是

A、冰的茶汤为300ml

B、冰的果糖少糖为43g

C、小料为椰果25g

D、热饮茶汤250ml

Q63:62、关于杨枝甘露液配料错误的是

A、75g粉200ml热水

B、加冰块460g进行冰沙不能太碎

C、保质期4个小时

D、需要冷藏保存盖盖

Q64:63、关于产品椰果奶茶选项错误的是

A、大杯8元

B、中杯标准糖果糖30g

C、大杯少糖果糖28g

D、大杯浓奶茶300ml

Q65:64、关于果蜜伴侣水的制作以下不正确的是

A、保证期12小时

B、480g果蜜需要2200g纯净水

C、保质期24小时

D、配制时果蜜与水不分先加后加

Q66:65、关于瓜瓜踏雪以下选项正确的是

A、西瓜60g

B、西瓜汁40g

C、果糖20g

D、茉莉茶汤100ml

E、冰淇淋120g打底

F、小料要先加

Q67:66、关于产品蜂蜜柚子茶以下选项错误的是

A、冰标准果糖23g

B、冰标准茉莉茶汤100ml

C、热少糖柚子酱64g

D、热16A纸杯

Q68:67、关于树莓鲜橙大杯以下选项正确的是

A、售价9元

B、热饮果糖15g

C、少糖冰果糖加10g

D、橙子片60-70g

Q69:68、蓝莓果粒茶以下选项正确的是

A、冰，标准，蓝莓果酱60g，果蜜伴侣水120ml，茉莉茶汤100ml

B、冰，少糖，蓝莓果酱60g，果蜜伴侣水100ml，茉莉茶汤80ml

C、热，标准，蓝莓果酱64g，果糖20g，果蜜伴侣水100ml

D、热，少糖，蓝莓果酱64g，果糖15g，果蜜伴侣水80ml

Q70:69、以下关于芋圆奶茶以下选项不正确的是

A、中杯标准果糖量35g

B、大杯少糖果糖量30g

C、大杯芋圆50g

D、大杯浓奶茶300ml

Q71:70、养乐多杨枝甘露以下选项正确的是

A、500-90pp杯

B、售价8元

C、芒果果酱30g

D、乳酸菌25g

Q72:71、关于后场原料保质期和其它选项时间不一样的是

A、原味冰淇淋

B、珍珠

C、乌龙茶

D、抹茶冰淇淋

Q73:72、关于杨枝甘露以下选项正确的是

A、芒果果酱20g

B、红西柚1勺

C、500注塑杯

D、产品少糖、标准糖区别在于小料

Q74:73、树莓鲜橙大杯以下选项中正确的是

A、冰，标准，树莓45g，果蜜伴侣水100ml

B、冰，少糖，树莓40g，果蜜伴侣水60ml

C、热，少糖，树莓45g，果糖15g，果蜜伴侣水60ml

D、热，标准，树莓40g，果糖15g，果蜜伴侣水100ml

Q75:74、吨吨蜜桃冰以下选项正确的是

A、果糖10g

B、果糖25g

C、桃汁75g

D、茉莉茶汤150ml

E、果蜜伴侣水80ml

Q76:75、百香双响炮以下选项正确的是

A、标准，百香果40g，果糖10g，果蜜伴侣水40cc，茉莉茶汤100ml

B、少糖，百香果40g，果糖5g，果蜜伴侣水40cc，茉莉茶汤100ml

C、标准，百香果45g，果糖10g，果蜜伴侣水60ml，茉莉茶汤120ml

D、少糖，百香果45g，果糖5g，果蜜伴侣水60ml，茉莉茶汤120ml

Q77:76、关于煮芋圆以下选项正确的是

A、使用电磁炉

B、芋圆与水比例1:4

C、保质期6小时

D、煮15分钟，闷15分钟

Q78:77、关于拿铁咖啡以下选项错误的是

A、拿铁粉60g

B、5元

C、16A纸杯

D、加开水200ml搅拌溶解

Q79:78、关于冰淇淋以下选项错误的是

A、华夫至尊2元

B、摩天至尊3元

C、2元冰淇淋110g

D、3元冰淇淋130g

Q80:79、关于红豆奶茶以下选项正确的是

A、少糖中杯果糖25g

B、标准大杯果糖40g

C、大杯浓奶茶320ml

D、大杯售价8元

Q81:80、水晶啵啵茶以下选项正确的是

A、700-90pp杯

B、百香果酱20g

C、粉桃酱35g

D、果糖10g

Q82:81、爆炸大西瓜以下选项正确的是

A、西瓜50g，果糖25g，茉莉茶汤80ml

B、西瓜80g，果糖20g，茉莉茶汤100ml

C、西瓜50g，果糖20g，茉莉茶汤50ml

D、西瓜80g，果糖25g，茉莉茶汤80ml

Q83:82、关于乌龙茶冰选项正确的是

A、冰的茶汤为350ml

B、果糖40g

C、果糖35g

D、椰果2勺

Q84:83、以下关于芋圆奶茶以下选项不正确的是

A、中杯标准果糖量35g

B、大杯少糖果糖量30g

C、大杯芋圆50g

D、大杯浓奶茶300ml

Q85:84、关于芝士葡萄以下选项错误的是

A、葡萄6颗捣碎（3勺带糖水60g）

B、冰块200g

C、果糖20g

D、桃冻80g

Q86:85、关于产品百香双响炮以下选项正确的是

A、果糖10g

B、果蜜伴侣水60ml

C、茉莉茶汤120ml

D、椰果2勺

Q87:86、关于果糖机克重数值以下选项错误的是

A、1-3 11g

B、2-4 30g

C、3-1 35g

D、4-2 55g

Q88:87、关于茶汤以下选项错误的是

A、乌龙茶需要90度以上的开水

B、茉莉花茶需要75度以上热水

C、茉莉花茶需要盖盖闷

D、乌龙茶冬季和夏季煮法不同

Q89:88、关于500-90pp杯型以下选项未使用的有

A、蓝莓果粒茶

B、蜂蜜柚子茶

C、紫提Q圆

D、卡布奇诺

Q90:89、关于芋圆奶茶以下选项正确的是

A、中杯标准果糖量35g

B、大杯少糖果糖量30g

C、大杯芋圆50g

D、中杯浓奶茶280ml

Q91:90、关于产品蓝莓养乐多以下选项正确的是

A、大杯少糖乳酸菌50g

B、中杯标准果糖11g

C、中杯少糖蓝莓酱40g

D、大杯标准果糖11g

Q92:91、关于产品暴打鲜橙以下选项不正确的是

A、7元

B、1000pp杯

C、茉莉茶汤120ml

D、果蜜伴侣水80ml

Q93:92、关于雪顶咖啡以下选项错误的是

A、500pp杯

B、6元

C、卡布奇诺粉50g

D、冰淇淋80g

Q94:93、关于圣代以下选项错误的是

A、中杯冰淇淋120g

B、大杯冰淇淋240g

C、芒果圣代中杯加芒果酱25g

D、蓝莓圣代大杯加蓝莓果酱50g

Q95:94、关于以下杯型用不到的是

A、450PP杯

B、500PP杯

C、500注塑杯

D、1000pp杯

Q96:95、关于煮布丁以下选项错误的是

A、需要电磁炉煮

B、2500g水对应400g布丁粉

C、需要冷藏

D、保质期72小时

Q97:96、关于产品树莓鲜橙以下选项错误的是

A、大杯热少糖树莓汁45g

B、中杯冰少糖果蜜伴侣水60ml

C、中杯热标准树莓汁32g

D、大杯冰标准果蜜伴侣水120ml

Q98:97、关于700-90pp杯型以下选项未使用的有

A、紫提Q圆

B、芒果养乐多

C、珍珠奶茶

D、百香双响炮

Q99:98、关于煮双皮奶以下选项错误的是

A、1000g热水对应130g双皮奶粉

B、需要用电磁炉煮

C、煮好后需要滤去泡沫

D、保质期12小时

Q100:99、关于产品主张超级烧仙草选项正确的是

A、产品可做去冰，冰，热，常温

B、小料添加不分先后顺序

C、大杯8元

D、用22A纸杯

Q101:100、关于产品百香双响炮以下选项错误的是

A、珍珠50g

B、茉莉茶汤100ml

C、果蜜伴侣水40cc

D、6元