线上科普大擂台

欢迎大家来到线上科普大擂台,今天是线上答题的第一天,每道题分值为10分,每天最多可作答三次记得每天都来打卡哦~

Q1:钙的最佳食物来源是( )。

A.钙片
B.乳及乳制品
C.鸡蛋
D.鱼肝油

Q2:有利于肠道钙吸收的因素有( )。

A.氨基酸、乳糖、维生素
B.脂肪酸、氨基酸、乳糖
C.抗酸药、乳糖、钙磷比
D.乳糖、青霉素、抗酸药

Q3:贫铁食品是( )。

A.海带
B.动物内脏
C.牛奶
D.肉类

Q4:成人碘缺乏病的主要特征是( )。

A.脑发育落后
B.甲状腺肿
C.甲状腺肿瘤
D.生长迟缓

Q5:影响狮吸收的草酸主要存在于下列哪一种食品中( )。

A.粮谷类
B.蔬菜水果类
C.肉类
D.乳类

Q6:以下哪种营养素是微量元素( )。

A钾
B.钙
C.磷
D.锌

Q7:有利于铁吸收的因素有( )。

A.维生素C赖氨酸葡萄糖
B.草酸、氨基酸、乳糖
C.磷酸、乳糖、葡萄糖
D.膳食纤维、氨基酸、葡萄糖

Q8:食物中铁的存在形式是( )。

A.血红素铁
B.非血红素铁
C.血红素铁和非血红素铁
D.功能性铁

Q9:下列食物中,含锌量最高的是( )。

A.胡萝卜、西红柿
B.畜禽肉类
C.牡蛎
D.肝蛋类

Q10:我国采用食盐加碘来预防碘缺乏的危害,而实际上是在食盐中添加( )。

A碘
B碘化钾
C碘酸钾
D碘酸钠

Q11:侏儒型的呆小症是由于缺乏( )引起的。

A铁
B钙
C 锌
D碘

Q12:下列具有抗氧化作用的微量元素是( )。

A钙
B镁
C.硒
D.锌

Q13:下列哪种元素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分?

A行
B硒
C铬
D锌

Q14:( )是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。

A铁
B铬
C钙
D锰

Q15:下列哪种元素在体内主要参与甲状腺素的合成( )。

A.碘
B.氟
C.铁
D.铜

Q16:人体内必需微量元素含量最多的是( )。

A.铜
B.铁
C.锌
D.铬

Q17:湿热环境下作业,汗中除丢失氯化钠外,丢失较多的无机盐还有( )。

A.钙
B.钾
C.镁
D.铁

Q18:缺乏下列哪种元素可增加龋齿的发病率?( )

A.铜
B.氟
C.铁
D.铬

Q19:儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏( )。

A.蛋白质和热能
B.钙
C.维生素D
D.锌

Q20:与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是( )。

A.钠
B.钙
C.铜
D.维生素A

Q21:血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染( )。

A.铁
B.钙
C.锌
D.硒

Q22:儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏( )。

A.蛋白质和热能
B.钙
C..维生素D
D.锌

Q23:锌缺乏时表现为( )。

A.克山病
B.甲状腺肿大
C.生长发育迟缓
D.骨质软化

Q24:猪肝含( )数量较多。

A.铁
B.硫
C.钠
D.镁

Q25:促进非血红素铁吸收的因素为( )。

A.茶叶
B.磷酸
C.多糖
D.肉团子

Q26:缺乏时导致味蕾功能减退的矿物质是( )。

A.锌
B.铁
C.锰
D.硒

Q27:以下属于成酸性食品的是( )。

A.洋葱
B.蛋黄
C.柠檬
D.茶叶

Q28:人体内含量最多的一种矿物质是( )。

A.钙
B.硫
C.氯
D.钾

Q29:下列关于锌的缺乏症说法错误的是( )。

A.人体缺锌时可出现生长发育迟缓
B.食欲减退不振,味觉减退或有异食癖
C.性成熟推迟,第二性征发育不全,性机能低下
D.皮下、肌肉和关节出血及血肿形成

Q30:中国学者发现缺( )是克山病的一个重要致病因素,而克山病的主要特征是心肌损害。

A.硒
B.维生素B
C.碘
D.核黄素

Q31:下列关于铁的叙述不正确的是( )。

A.植物来源的铁较动物来源者难吸收
B.三价铁较二价铁易吸收、
C.维生素C有保护铁的作用
D.铁是血红素的成分

Q32:分子中含有钴元素的维生素是( )。

A.维生素C
B.维生素B12
C.维生素B6
D.叶酸

Q33:非血红素铁吸收率为( )。

A.1%
B.20%
C.30%
D.5%

Q34:植物性食物中铁的主要存在形式是( )。

A.血红素铁
B.非血红素铁
C.血红素铁和非血红素铁
D.功能性铁

Q35:青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏( )。

A.钙
B.维生素A
C.锌
D.碘

Q36:有位2岁患儿囟门尚未闭合,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。

A.维生素K缺乏
B.维生素C过量
C.维生素D缺乏
D.维生素A过量

Q37:抑制钙吸收的因素( )。

A.乳糖
B.膳食纤维
C.维生素C
D.维生素A

Q38:不利于非血红素铁吸收的因素是( )。

A.有机酸
B.肉类因子
C.单糖
D.草酸

Q39:骨骼和牙齿中磷存在的形式是( )。

A.金属磷
B.磷酸盐
C.羟磷灰石
D.与蛋白结合

Q40:影响钙吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中( )。

A.粮谷类
B.蔬菜水果类
C.肉类
D.乳类

Q41:能促使钙汲取的举措是( )。

A.常常在户外晒太阳
B.常常做理疗
C.多吃谷类食品
D.多吃蔬菜、水果

Q42:影响蔬菜中钙汲取的主要要素是( )。

A.磷酸
B.草酸
C.琥珀酸
D.植酸

Q43:老年人易出现骨质松散是因为体内( )含量减少惹起的。

A.铁
B.硒
C.钙
D.锌

Q44:饮食中铁的优秀根源是( )。

A.蔬菜
B.牛奶
C.动物肝脏
D.谷类

Q45:对钙需求量最高的人群是( )。

A.成人
B.孕妇
C.乳母
D.小孩

Q46:锌缺少可出现的状况是( )。

A.贫血
B.牙龈出血
C.味觉降落
D.毛囊角化

Q47:人体发生厌食和异食癖时可能缺少的无机盐是( )。

A.钙
B.碘
C.硒
D.锌

Q48:以鲜奶作为优秀食品根源的营养素是( )。

A.铁
B.碘
C.钙
D.锌

Q49:以下蛋类加工品中可能含铅的是( )。

A.皮蛋
B.咸蛋
C.糟蛋
D.冰蛋

Q50:味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏( )。

A.锌
B.铬
C.硒
D.钙

Q51:人体必需微量元素包括( )。

A.硫、铁、氯
B.碘、镁、氟
C.铁、铬、钴
D.钙、锌、碘

Q52:孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( )。

A.叶酸、维生素B、铁
B.维生素A、碘、钙
C.维生素C、锌、碘
D.锌、叶酸、维生素A

Q53:目前认为与克山病有关系的微量元素是( )。

A.铁
B.钙
C.锰
D.硒

Q54:有利于铁吸收的因素是( )。

A.维生素C
B.磷酸盐
C.草酸
D.植酸

Q55:佝偻病与哪种元素缺乏有关?( )

A.铬
B.钙
C.铁
D.硒

Q56:以下属于碱性食品的是( )。

A.蔬菜
B.谷类
C.肉类
D.蛋类

Q57:人体一般不会缺乏以下哪种物质( )。

A.Ca
B.Fe
C.K
D.Zn

Q58:骨质疏松症是由于缺( )所引起的。

A.钙
B.磷
C.铁
D.锌

Q59:人对铁的吸收率极低,主要受食物中( )等的影响。

A.维生素C
B.半胱氨酸
C.植酸盐
D.草酸盐

Q60:下面属于有害重金属的是( )。

A.铬
B.锰
C.硒
D.铅
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