火锅品类偏好调研
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本模板旨在提供消费者火锅品类偏好与消费习惯的标准化调研方案。帮助您了解口味喜好、分析消费场景、评估消费意愿，适合餐饮品牌、市场研究机构和火锅连锁店进行精准的市场分析与产品优化。 标签
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火锅品类偏好调研
您好！我们正在进行一项关于火锅品类偏好的市场调研。本问卷旨在了解您对不同口味火锅的喜好程度、消费习惯及相关看法。您的回答将为我们提供宝贵的市场洞察，所有信息仅用于统计分析，请放心填写。感谢您的参与！
Q1:您平时吃火锅的频率大约是？
每月少于1次
每月1-2次
每月3-4次
每周1次或更多
Q2:您通常会选择哪些场合吃火锅？（可多选）
朋友/同学聚会
家庭聚餐
情侣约会
商务宴请
自己/独自一人
庆祝节日/生日
其他
Q3:您最偏好的火锅锅底类型是？
麻辣锅底
清汤/骨汤锅底
番茄锅底
菌菇锅底
海鲜锅底
其他
Q4:如果用0-10分表示您对“麻辣火锅”的喜爱程度（0分代表完全不喜爱，10分代表极其喜爱），您会打几分？
选项1
Q5:如果用0-10分表示您对“清汤/骨汤火锅”的喜爱程度（0分代表完全不喜爱，10分代表极其喜爱），您会打几分？
选项1
Q6:如果用0-10分表示您对“海鲜火锅”的喜爱程度（0分代表完全不喜爱，10分代表极其喜爱），您会打几分？
选项1
Q7:选择麻辣火锅时，您最看重以下哪些因素？（可多选）
麻辣度的层次感
锅底的香气
牛油/底料的质量
是否加入特色配料（如醪糟、豆豉）
涮煮食材后的入味程度
其他
Q8:选择清汤/骨汤火锅时，您最看重以下哪些因素？（可多选）
汤底的鲜美醇厚度
汤底是否健康/养生
是否能突出食材原味
汤底是否可饮用
熬制汤底的食材（如猪骨、鸡）
其他
Q9:选择海鲜火锅时，您最看重以下哪些因素？（可多选）
海鲜的新鲜度
海鲜种类的丰富性
汤底的鲜甜度（如冬阴功、花胶鸡）
蘸料是否与海鲜搭配
价格与性价比
其他
Q10:在以下组合中，您更倾向于哪种火锅搭配方式？
单一口味锅底
鸳鸯锅（两种口味）
三拼/四拼锅（多种口味）
子母锅（中间小锅+外围大锅）
Q11:您认为一顿人均消费多少的火锅是您可以接受的？
50元以下
51-100元
101-150元
151-200元
200元以上
Q12:您通常会通过哪些渠道了解或选择一家火锅店？（可多选）
朋友/家人推荐
大众点评/美团等美食APP
小红书/抖音等社交平台
路过看到/随机选择
品牌知名度/连锁店
其他
Q13:请对“火锅店提供免费/无限量续加的甜品/小吃”这一服务的吸引力进行评分。（1星为完全不吸引，5星为非常吸引）
分数
标签
Q14:您是否愿意尝试将不同品类的火锅进行融合的创新口味（如麻辣海鲜锅、番茄酸汤鱼锅）？
非常愿意，喜欢尝试新鲜事物
比较愿意，可以偶尔试试
一般，看具体融合方式
不太愿意，更喜欢传统经典口味
完全不愿意
Q15:除了麻辣、清汤、海鲜锅底，您还希望尝试或推荐哪种特色锅底？
填空1
Q16:以下哪些因素最可能促使您再次光顾一家火锅店？（可多选）
锅底口味正宗独特
食材新鲜品质高
服务周到体验好
环境卫生整洁
价格合理性价比高
地理位置方便
有创新的菜品或吃法
其他
Q17:您通常与多少人一同享用火锅？
1人
2人
3-4人
5-6人
7人及以上
Q18:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q19:您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q20:您目前所在的地区是？
华北地区
华东地区
华南地区
华中地区
西南地区
西北地区
东北地区
港澳台地区
海外
Q21:对于火锅品类的发展或本次调研，您还有任何其他意见或建议吗？
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