素食/纯素餐饮接受度与需求调研
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本模板旨在提供关于素食及纯素餐饮市场接受度与需求的标准化调研方案。帮助您了解消费动机、评估价格敏感度、分析就餐偏好，适合餐饮企业、市场研究机构和健康食品品牌进行精准的市场定位与产品开发。 标签
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素食/纯素餐饮接受度与需求调研
您好！我们正在进行一项关于素食/纯素餐饮的调研，旨在了解您的饮食习惯、看法及潜在需求。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！
Q1:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q2:您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q3:您目前的饮食模式最接近以下哪一种？
无肉不欢，几乎每餐都有肉类
弹性素食，偶尔会吃素
蛋奶素食，不吃肉但吃蛋奶
纯素食，不吃任何动物制品
其他
Q4:您尝试或考虑素食/纯素食的主要原因是？（可多选原因中最主要的一项）
健康考量
环保/动物保护
宗教信仰
口味偏好
跟随潮流/好奇
其他
Q5:如果您在外就餐，选择素食/纯素餐品时会考虑哪些因素？
口味与口感
营养价值
价格
餐厅环境与卫生
食材来源/是否有机
菜品的丰富性与创新性
方便快捷
其他
Q6:您认为目前市场上（餐厅/外卖）提供的素食/纯素选项丰富度如何？
非常丰富，选择很多
比较丰富，基本能满足需求
一般，选择有限
比较匮乏，很难找到
非常匮乏，几乎没有
Q7:您对素食/纯素餐饮的总体印象如何？（1分表示非常负面，5分表示非常正面）
分数
标签
Q8:您每周大约有几次在外就餐时会主动选择素食/纯素餐品？
0次
1-2次
3-4次
5次及以上
Q9:您更倾向于在哪种类型的场所消费素食/纯素餐饮？
专门的素食/纯素餐厅
提供素食选项的普通餐厅
快餐/简餐店
便利店/超市熟食
自己在家烹饪
外卖平台点餐
其他
Q10:如果有一家口味、环境俱佳的素食餐厅，您有多大可能向朋友或家人推荐？（0分表示完全不可能，10分表示极有可能）
选项1
Q11:您希望素食/纯素餐厅增加哪些类型的菜品或服务？
异国风味（如东南亚、地中海素食）
仿荤素食（如素肉、素鱼）
轻食沙拉与健康碗
甜品与烘焙产品
有机/本地食材菜肴
烹饪课程或体验活动
外卖/外送服务
其他
Q12:您能接受的单份素食/纯素主食（如一份套餐）的心理价位是多少？
20元以下
21-40元
41-60元
61-80元
81元以上
Q13:如果素食/纯素餐品价格略高于同类普通餐品，您是否愿意为此支付溢价？
完全不愿意
不太愿意
视情况而定（如食材、口味）
比较愿意
非常愿意
Q14:您对素食/纯素餐饮的口味或菜品创新有什么具体的期待或建议？
填空1
Q15:您主要通过哪些渠道了解素食/纯素餐饮信息？（可多选中最主要的一项）
社交媒体（如小红书、微博、抖音）
美食类APP（如大众点评）
朋友/家人推荐
线下看到/路过
电视、杂志等传统媒体
其他
Q16:哪些因素可能会阻碍您更频繁地选择素食/纯素餐饮？
口味不合，觉得不好吃
担心营养不均衡
价格太高
选择太少，吃腻了
社交不便（朋友/家人不吃）
获取不便（餐厅少、外卖难找）
没有阻碍，已经很频繁
其他
Q17:您是否关注过食品的“碳足迹”或环保标签？
非常关注，并会影响购买决策
比较关注，会作为参考之一
听说过，但不太影响选择
没听说过，不关心
Q18:对于推广素食/纯素饮食，您还有什么其他的想法或意见？
填空1
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