线下零售店铺食品安全（生鲜/熟食）专项调研

尊敬的顾客，您好！为了保障您的饮食安全，持续提升我们的商品质量与服务标准，我们特此开展本次食品安全调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地为您服务。本次调研大约需要5-8分钟，所有信息仅用于内部改进，感谢您的支持！

Q1:请问您最近一次光顾本店购买生鲜或熟食产品是在？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

超过半年

Q2:您在本店主要购买哪一类生鲜/熟食产品？（可多选）

蔬菜水果

鲜肉/禽肉

水产海鲜

熟食/凉菜

面点/烘焙

其他

Q3:请您对本店生鲜/熟食产品的整体新鲜度进行评分（1-5分，1分表示非常不新鲜，5分表示非常新鲜）

分数

标签

Q4:您认为本店生鲜/熟食区域的卫生状况如何？

非常干净整洁

比较干净

一般

有些脏乱

非常脏乱

Q5:您是否曾在本店发现过变质、过期或感官异常（如变色、异味）的食品？

是，经常发现

是，偶尔发现

否，从未发现

不确定

Q6:如果您发现过问题食品，主要体现在哪些方面？（可多选）

包装破损

标签信息模糊/过期

产品颜色/外观异常

有异味

储存温度不当（如冷藏食品未冷藏）

其他

Q7:您认为本店员工在处理生鲜/熟食（如称重、分割、包装）时，个人卫生和操作规范如何？

非常规范，戴手套/口罩

比较规范

一般

不太规范

非常不规范

Q8:您是否关注生鲜/熟食产品上的生产日期、保质期或储存条件标签？

每次都会仔细查看

大多数时候会查看

偶尔查看

很少查看

从不查看

Q9:请您对本店提供的食品安全信息（如产地、配料、储存方式）的清晰度和完整性进行评分（1-5分，1分表示非常不清晰，5分表示非常清晰）

分数

标签

Q10:本店生鲜与熟食、即食与非即食产品的存放区域是否做到了有效分离，避免交叉污染？

分离非常明确，完全避免交叉

基本分离，但仍有改进空间

分离不明显，存在交叉风险

完全没有分离

未注意

Q11:您认为本店冷藏/冷冻设备的运行状况如何？

设备运行良好，温度恒定适宜

基本正常，但偶尔有温度波动

部分设备温度明显不达标

设备老旧，经常故障

未注意

Q12:在食品安全方面，您最看重以下哪些因素？（请选择最重要的3项）

产品新鲜度

生产日期与保质期

储存与陈列卫生

员工操作规范性

产品产地与溯源信息

包装完整性

价格合理性

其他

Q13:如果发现食品安全问题，您是否会向店铺工作人员反映？

一定会

可能会，视情况而定

不会，但可能不再购买

不会，直接离开

从未遇到过

Q14:您对本店处理顾客食品安全投诉的态度和效率是否满意？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

未投诉过

Q15:基于您在本店的购物体验，您有多大可能向亲友推荐来此购买生鲜/熟食产品？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q16:与周边其他同类店铺相比，您认为本店的食品安全管理水平处于什么位置？

明显更好

稍微好一些

差不多

稍微差一些

明显更差

不了解

Q17:为了让我们提供更安全、优质的产品，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

相关推荐