2026年职业院校食堂餐饮质量与营养搭配测评调研
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本模板旨在提供职业院校食堂餐饮质量与营养搭配的标准化测评工具。帮助您评估菜品丰富度、分析营养均衡性、收集学生满意度，适合学校后勤部门系统性改进校园餐饮服务。 标签
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2026年职业院校食堂餐饮质量与营养搭配测评调研
本次调研旨在了解职业院校食堂餐饮质量与营养搭配的现状，为改进食堂服务提供依据。请根据您的真实感受和认知填写，所有题目均为必答。感谢您的参与！
Q1:您认为食堂提供的主食（如米饭、面食）种类是否丰富？
非常丰富
比较丰富
一般
比较单一
非常单一
Q2:您认为食堂提供的菜品中，哪一类最为不足？
绿叶蔬菜类
优质蛋白质类（如鱼、肉、蛋、豆制品）
粗粮杂豆类
菌菇类
其他
Q3:您认为食堂在哪些方面最能体现营养搭配的考量？（可多选）
荤素搭配合理
提供粗粮/杂粮选择
菜品少油少盐
提供水果或酸奶
有营养标识或建议
Q4:根据《中国居民膳食指南》，成年人每天应摄入多少克蔬菜？
填空1
Q5:您认为食堂菜品的咸淡如何？
太咸了
偏咸，但可以接受
咸淡适中
偏淡
太淡了
Q6:请列举一种食堂常见的优质蛋白质食物来源。
填空1
Q7:您认为影响您选择食堂菜品的因素有哪些？（可多选）
价格
口味
营养搭配
菜品新鲜度
排队时间
环境卫生
Q8:您是否在食堂见过“减盐、减油、减糖”相关的宣传或提示？
经常见到
偶尔见到
从未见过
没注意
Q9:《中国居民膳食指南》建议，健康成年人每天烹调油摄入量应控制在多少克以内？
填空1
Q10:您认为食堂的早餐供应在营养搭配上做得如何？
非常好，种类多且营养均衡
比较好，基本能满足需求
一般，有待改进
比较差，种类单一
非常差，几乎没有营养搭配考虑
Q11:您希望食堂在营养搭配方面增加哪些服务或改进？（可多选）
提供营养套餐（标明热量和营养素）
增加粗粮、杂豆的主食选择
增加不同烹饪方式的菜品（如蒸、煮、凉拌）
定期进行营养知识宣传
设立营养咨询窗口
Q12:请写出“膳食纤维”的一种主要食物来源。
填空1
Q13:您认为食堂提供的免费汤品（如有）营养价值如何？
营养价值高，真材实料
有一定营养，但比较清淡
基本是调味汤，营养有限
几乎没有营养价值
不提供免费汤品
Q14:您是否关注过食堂菜品的“营养标签”或“营养成分表”（如有）？
非常关注，并以此作为选择依据
偶尔会看
知道有，但很少看
从未注意过
食堂没有提供
Q15:根据健康饮食原则，一日三餐的热量分配比例大致是怎样的？（请按早：中：晚格式回答）
填空1
Q16:总体而言，您对所在职业院校食堂的餐饮质量与营养搭配满意度如何？
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
Q17:您认为提升食堂餐饮质量与营养搭配，学校层面最应采取的措施是？（可多选）
加强食堂从业人员营养知识培训
定期更新菜单，引入更多健康菜品
建立学生膳食管理委员会参与监督
增加对食堂的补贴以降低健康菜品价格
引入专业营养师进行指导
Q18:“中国学生营养日”是每年的几月几日？
填空1
Q19:您认为食堂在减少食物浪费方面做得如何？
非常好，基本没有浪费
比较好，浪费较少
一般，有一定浪费
比较差，浪费现象明显
非常差，浪费严重
Q20:请写出“维生素C”的一种主要食物来源。
填空1
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