2026年保健品流通环节质量控制效果与产品安全性测评调研

本调研旨在评估保健品在流通环节中的质量控制效果与产品安全性。所有题目均为必答题，请根据您的专业知识和了解情况如实作答。调研结果将用于行业改进参考，感谢您的参与！

Q1:根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，保健食品的标签和说明书不得涉及的内容是？

宣传保健功能

标注适宜人群

声称具有疾病预防、治疗功能

注明不适宜人群

Q2:在保健品流通环节，以下哪些行为可能对产品质量安全构成风险？

仓库温湿度控制不达标

运输车辆未定期清洁消毒

向合法资质的经销商供货

产品与有毒有害物质混放

使用信息化系统记录进销存

Q3:保健食品经营企业在进货查验时，应查验并留存供货者的许可证和产品合格证明文件，至少包括哪两类关键文件？

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Q4:保健品在仓储环节，应遵循的先进先出（FIFO）原则主要目的是什么？

降低仓储成本

提高出库效率

防止产品过期

优化库存空间

Q5:保健品流通中，若发现产品存在安全隐患或不符合标准，经营企业应立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并按照规定向所在地的哪个监管部门报告？

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Q6:为保障保健品在运输过程中的质量，承运方应采取哪些措施？

确保运输工具清洁、无毒、无害

产品可与普通食品混装

根据产品特性采取必要的防潮、防晒、防震等措施

运输温度应符合产品标示的储存要求

无需记录运输过程

Q7:下列哪项是评价保健品流通环节质量控制效果的关键绩效指标（KPI）？

广告投放金额

门店装修档次

产品在库损耗率

销售人员数量

Q8:保健食品的追溯体系要求实现“来源可查、去向可追、责任可究”。通常通过记录和保存哪四类关键信息来实现？

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Q9:消费者在购买保健品时，可以通过检查产品包装上的哪些信息来初步判断其合法性？

保健食品“蓝帽子”标志

批准文号（国食健字G/J或卫食健字）

夸张的治疗效果宣传

生产日期和保质期

未经核实的“网红”推荐

Q10:对于需要阴凉储存（温度不高于20℃）的保健品，若在夏季运输过程中车厢内温度长时间超过30℃，最可能导致的问题是？

包装颜色褪色

产品有效成分降解或失效

产品重量减轻

产品口味变甜

Q11:根据《药品、医疗器械、保健食品、特殊医学用途配方食品广告审查管理暂行办法》，发布保健食品广告应当取得什么文件？

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Q12:保健品经营企业开展员工培训时，关于产品质量安全的培训内容应包括哪些？

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