年职业院校食堂餐饮质量与营养搭配测评调研试卷
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本模板旨在提供职业院校食堂餐饮质量与营养搭配的标准化测评工具。帮助您评估卫生状况、分析营养水平、收集学生反馈，适合职业院校后勤部门和餐饮管理者进行全面的食堂服务质量改进。 标签
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年职业院校食堂餐饮质量与营养搭配测评调研试卷
本次调研旨在评估职业院校食堂餐饮服务质量、营养搭配水平及学生满意度。问卷共设20道必答题，满分100分。请根据您的真实感受和观察填写，所有信息仅用于统计分析，感谢您的参与！
Q1:您认为食堂的整体环境卫生状况如何？
非常干净整洁
比较干净
一般
比较脏乱
非常脏乱
Q2:食堂工作人员的服务态度普遍如何？
非常热情友好
比较友好
一般
比较冷漠
非常恶劣
Q3:您认为食堂目前存在哪些主要问题？（可多选）
菜品口味单一
价格偏高
营养搭配不合理
排队时间过长
食材不新鲜
供应时间短
其他
Q4:您认为食堂的早餐应包含哪些基本食物类别，以保证营养均衡？（请至少列出三类）
填空1
Q5:您认为食堂午餐和晚餐的主食供应（如米饭、面食）种类是否丰富？
非常丰富，有多种选择
比较丰富
一般，基本够吃
比较单一
非常单一，几乎没有选择
Q6:请写出您最近一周在食堂就餐时，印象最深的一道荤菜名称。
填空1
Q7:食堂提供的蔬菜类菜品，其新鲜度和烹饪方式（如色泽、口感）您是否满意？
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
Q8:您通常通过哪些方式了解食堂的每日菜谱？（可多选）
食堂公告栏
校园APP或公众号
同学口口相传
到食堂现场看
从不关注
Q9:根据《中国居民膳食指南》，成年人每日食盐摄入量建议低于多少克？
填空1
Q10:您认为食堂菜品的油盐使用量总体如何？
非常清淡，健康
比较适中
一般
比较油腻/咸
非常油腻/咸
Q11:请列举两种食堂应该增加供应的、富含优质蛋白质的食物。
填空1
Q12:食堂是否提供了明确的菜品价格标识？
所有菜品都有清晰标价
大部分有标价
只有部分有标价
很少标价
完全没有标价
Q13:您希望食堂未来在哪些方面进行改进？（可多选）
增加菜品花样和风味
推出更多营养套餐
降低菜品价格
延长供餐时间
改善就餐环境
提供线上订餐服务
其他
Q14:“膳食宝塔”中，占比最大、应作为饮食基础的是哪一类食物？
填空1
Q15:您对食堂在食品安全（如食材来源、餐具消毒）方面的信任度如何？
完全信任
比较信任
一般
不太信任
完全不信任
Q16:除了正餐，您希望食堂提供哪些健康的加餐或饮品选择？（请列举一项）
填空1
Q17:与其他校外餐饮选择相比，您认为食堂的性价比如何？
食堂性价比非常高
食堂性价比比较高
两者差不多
校外性价比更高
校外性价比高很多
Q18:您认为一份营养均衡的午餐应包含哪些食物种类？（可多选）
足量主食（米饭/面）
一份荤菜（肉/蛋）
两份不同蔬菜
一份汤或粥
一份餐后水果
Q19:请简单描述您心目中“理想的学生食堂”应该具备的一个特点。
填空1
Q20:总体而言，您对学校食堂的满意程度如何？
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
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