餐饮行业餐厅菜品摆盘美观度满意度调研
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本模板旨在提供餐饮行业菜品摆盘美观度满意度调研的标准化解决方案。帮助您评估顾客视觉体验、分析摆盘偏好、优化菜品呈现，适合餐厅管理者、餐饮品牌和市场营销人员提升服务质量和顾客满意度。 标签
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餐饮行业餐厅菜品摆盘美观度满意度调研
尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于餐厅菜品摆盘美观度的调研，旨在提升菜品视觉呈现与您的用餐体验。您的宝贵意见对我们至关重要，问卷将匿名进行，感谢您的参与！
Q1:您最近一次在餐厅用餐，是以下哪种类型的餐厅？
中餐厅
西餐厅
日料/韩式餐厅
东南亚餐厅
创意融合餐厅
其他
Q2:您认为菜品的摆盘美观度，对您整体用餐体验的影响程度是？
非常重要，直接影响心情和食欲
比较重要，是加分项
一般，味道好更重要
不太重要，基本不关注
完全不重要
Q3:请为您最近一次用餐的餐厅，其菜品摆盘的整体美观度打分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）。
分数
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Q4:您通常通过什么渠道了解餐厅的菜品摆盘？
到店用餐亲眼所见
社交媒体（如小红书、抖音、朋友圈）
美食点评网站（如大众点评）
餐厅官方宣传
朋友推荐
Q5:在您看来，一个优秀的菜品摆盘应具备哪些特点？（可多选）
色彩搭配和谐
构图层次分明
餐具与菜品风格协调
有适当的装饰点缀（如酱汁、花草）
份量呈现合理
干净整洁无溢出
富有创意和新意
Q6:您认为以下哪种摆盘风格最能吸引您？
简约现代风
精致艺术风
自然田园风
传统经典风
创意解构风
Q7:您认为餐厅在“菜品实际摆盘与宣传图片一致性”方面做得如何？（1-5分，1分为差距很大，5分为完全一致）
分数
标签
Q8:当一道菜的摆盘非常精美时，您会倾向于？
立刻拍照分享
仔细欣赏后再食用
和平常一样直接食用
不太在意
Q9:您认为哪些菜系在摆盘美观度上通常更胜一筹？（可多选）
法餐等精致西餐
日料（如怀石料理）
新式中餐
创意融合菜
甜品/下午茶
没有明显区别
Q10:您能接受为“摆盘更精美”而适当减少菜品份量吗？
完全可以接受
视情况而定（如价格、餐厅档次）
不太能接受
完全不能接受，份量是首要的
Q11:请描述一次让您印象深刻的、关于菜品摆盘（无论好坏）的用餐经历。
填空1
Q12:您认为餐厅在提升摆盘美观度时，最应优先考虑的是什么？
保持食物本身的风味和温度
控制成本，避免过度装饰
提升厨师和摆盘人员的审美与技能
选用更有质感的特色餐具
紧跟社交媒体上的流行趋势
Q13:您认为当前大多数餐厅的菜品摆盘水平如何？（1-5分，1分为普遍较差，5分为普遍很好）
分数
标签
Q14:如果一道菜的摆盘不佳，可能会对您造成哪些影响？（可多选）
降低对菜品的第一印象和期待
影响拍照分享的欲望
怀疑餐厅的用心程度和专业性
对味道的评价也可能产生偏见
没有影响，只在乎味道
Q15:您是否愿意为摆盘特别精美、有创意的菜品支付更高的价格？
非常愿意
愿意，但溢价不能太高
不太愿意
完全不愿意
Q16:对于餐厅如何平衡“摆盘美观”与“出餐效率/成本”，您有何建议？
填空1
Q17:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q18:您的年龄属于？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q19:您平均每月在餐厅用餐（非工作餐）的频率大约是？
1-2次
3-4次
5-8次
9次及以上
Q20:您通常的人均用餐消费水平是？
100元以下
100-300元
301-500元
501-1000元
1000元以上
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