餐饮行业餐厅主食口感满意度调研问卷

餐饮行业餐厅主食口感满意度调研问卷

您好！感谢您参与本次主食口感满意度调研。本问卷旨在收集您对餐厅主食口感的真实评价，以帮助我们持续优化菜品品质。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。

Q1:您本次就餐的餐厅类型是？

中式快餐/简餐

西式快餐

正餐/特色餐厅（中餐）

正餐/特色餐厅（西餐/日韩等）

自助餐

其他

Q2:您本次点选的主食类别是？

米饭类（白饭、炒饭、盖饭等）

面食类（面条、米粉、河粉等）

包点类（包子、馒头、饺子等）

饼类（披萨、馅饼、煎饼等）

其他

Q3:请为您本次品尝的主食的整体口感满意度打分。（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q4:您认为这份主食的软硬度如何？

太软/烂

偏软

适中

偏硬

太硬

Q5:您认为这份主食的干湿度（或湿润度）如何？

太干/柴

偏干

适中

偏湿/油

太湿/油

Q6:您认为这份主食的咸淡口味如何？

太淡

偏淡

适中

偏咸

太咸

Q7:您认为这份主食在以下哪些方面有待改进？（可多选）

香气不足

调味单一或奇怪

食材（如米、面）本身品质不佳

烹饪火候不到位

口感过于油腻

分量不合适

卖相（色泽、摆盘）不佳

其他

Q8:与您在其他同类餐厅吃到的同类主食相比，这份主食的口感如何？

明显更好

略好一些

差不多

略差一些

明显更差

Q9:这份主食的口感是否符合您点餐时的预期？

远超预期

略超预期

完全符合预期

略低于预期

远低于预期

Q10:考虑到这份主食的口感，您再次点选它的可能性有多大？

一定会

很可能会

不确定

可能不会

一定不会

Q11:除了口感，以下哪些因素也会显著影响您对主食的整体评价？（可多选）

上菜速度

温度（是否够热/够冷）

餐具卫生

服务员介绍

性价比

餐厅环境

其他

Q12:请为您本次就餐的餐厅在“主食口感稳定性”方面打分。（1分表示极不稳定，每次差异大；5分表示非常稳定，品质如一）

分数

标签

Q13:您通常通过什么渠道了解或选择一家餐厅的主食？

朋友/家人推荐

线上美食平台（大众点评等）

社交媒体（小红书、抖音等）

餐厅自身宣传

路过随机尝试

其他

Q14:您是否有关于改善主食口感的其他具体建议或想法？（例如：希望增加某种口感、调整某种配料等）

填空1

Q15:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q16:您的年龄属于？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您每月在外就餐（非家庭自制）的频率大约是？

1-3次

4-7次

8-12次

13次及以上

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