餐饮行业餐厅上菜速度满意度调研
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本模板旨在提供餐厅上菜速度满意度调研的标准化解决方案。帮助您收集等待时间反馈、分析服务瓶颈、获取改进建议，适合餐饮企业及管理咨询机构优化运营效率。 标签
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餐饮行业餐厅上菜速度满意度调研
尊敬的顾客，您好！为了持续优化我们的服务品质，为您提供更佳的用餐体验，我们诚邀您参与本次关于餐厅上菜速度的满意度调研。您的宝贵意见对我们至关重要，问卷将匿名进行，感谢您的支持！
Q1:您本次用餐的餐厅类型是？
中式正餐（如川菜、粤菜等）
中式快餐/简餐
西式正餐（如西餐厅）
西式快餐
日料/韩料
火锅/烧烤
其他
Q2:您本次用餐的时间段是？
早餐（6:00-10:00）
午餐（11:00-14:00）
下午茶（14:00-17:00）
晚餐（17:00-21:00）
夜宵（21:00以后）
Q3:您本次用餐的就餐形式是？
堂食
外带
外卖配送
Q4:您本次用餐的同行人数（包括您自己）是？
1人
2人
3-4人
5-6人
7人及以上
Q5:您如何评价本次点餐到第一道菜上桌的等待时间？
分数
标签
Q6:您如何评价本次所有菜品上齐的总等待时间？
分数
标签
Q7:根据您的体验，您认为餐厅的实际出菜速度与菜单/服务员告知的预计时间相比如何？
明显快于预期
略快于预期
基本符合预期
略慢于预期
明显慢于预期
Q8:基于上菜速度，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0-10分）
选项1
Q9:在等待上菜期间，餐厅提供了哪些服务来改善您的等待体验？（可多选）
主动提供茶水/小食
服务员多次主动告知菜品制作进度
有电子屏或叫号器显示进度
环境舒适，有娱乐设施（如电视、杂志）
无特别服务
Q10:如果上菜速度过慢，您认为最主要的原因可能是什么？
用餐高峰期，顾客太多
菜品制作工艺复杂，耗时较长
服务员下单或传菜效率低
后厨人手不足或配合问题
其他原因
Q11:您认为服务员在沟通上菜进度方面的表现如何？（例如：响应询问、主动告知）
分数
标签
Q12:上菜速度是否影响了您对菜品温度或口感（如变凉）的评价？
是，有明显影响
是，有轻微影响
否，没有影响
不适用（如冷盘、沙拉等）
Q13:对于因上菜速度问题导致的不满，您更倾向于餐厅采取哪种补偿或解决方式？
赠送饮品或小菜
提供折扣或优惠券
经理出面诚恳道歉
加快后续菜品速度
无需特别补偿，但希望改进
Q14:为了提升上菜速度，您认为餐厅最应该改进以下哪些方面？（可多选）
优化后厨动线与设备
增加高峰期后厨人手
提升服务员点单与传菜效率
简化部分复杂菜品的制作流程
提供更准确的预计等待时间
加强前厅与后厨的沟通协调
Q15:您愿意为“保证在特定时间内上菜”的服务支付少量溢价吗？
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
Q16:关于提升餐厅上菜速度与服务体验，您是否有其他具体的意见或建议？
填空1
Q17:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q18:您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q19:您平均每月在外用餐（堂食/外卖）的频率大约是？
1-3次
4-7次
8-12次
13次及以上
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