餐饮行业餐厅退换菜政策合理性满意度调研
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本模板旨在评估餐厅退换菜政策合理性及顾客满意度。帮助您收集顾客反馈、分析政策执行问题、优化服务流程，适合餐饮企业、市场研究机构和相关管理者提升顾客体验和运营效率。 标签
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餐饮行业餐厅退换菜政策合理性满意度调研
尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于餐厅退换菜政策合理性的调研。您的宝贵意见将有助于餐饮行业提升服务质量，优化顾客体验。本次问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请根据您的真实感受和经历作答。感谢您的参与！
Q1:请问您最近一次在餐厅就餐时遇到需要退换菜的情况，大约是多久以前？
最近一周内
最近一个月内
最近半年内
最近一年内
超过一年或从未遇到
Q2:您最近一次遇到的退换菜主要原因是什么？
菜品质量问题（如异物、变质、不熟）
菜品与描述不符（如分量、食材、口味）
点单错误（自己或服务员失误）
上菜速度过慢
其他原因
Q3:总体而言，您认为目前大多数餐厅的退换菜政策清晰易懂吗？
分数
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Q4:您通常通过何种渠道了解餐厅的退换菜政策？
餐厅菜单或店内告示
服务员口头告知
在退换菜时临时询问
通过网络评价或朋友告知
从未关注过
Q5:当您提出退换菜要求时，餐厅服务人员的通常态度是？
积极处理，毫无推诿
能处理，但态度一般
推诿、不情愿
直接拒绝
尚未提出过要求
Q6:您认为餐厅处理退换菜请求的响应速度如何？
分数
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Q7:您认为一份合理的退换菜政策应包含哪些要素？（可多选）
明确的适用范围（如质量问题、口味问题等）
清晰的处理流程和时限
无需过多解释或证明
对顾客的合理补偿（如折扣、赠品）
对员工授权处理的明确标准
Q8:如果退换原因是“不合口味”（非质量问题），您认为餐厅应该如何处理最为合理？
无条件退换
可换菜但不可退
提供折扣或代金券作为补偿
解释原因后婉拒
视情况而定
Q9:如果退换原因是“菜品中发现异物”，您认为餐厅应如何做才能让您满意？
立即免单并诚挚道歉
退换该菜品并给予一定补偿
仅退换该菜品
解释原因后仅做部分补偿
视处理态度而定
Q10:您认为餐厅设置退换菜的时间限制（如上菜后15分钟内）是否合理？
非常合理，有必要
比较合理
一般
不太合理
非常不合理，应灵活处理
Q11:一次不愉快的退换菜经历，对您再次光顾该餐厅的意愿影响有多大？
影响极大，不会再光顾
影响较大，会慎重考虑
有一定影响，但可能再给一次机会
影响很小，主要看其他方面
没有影响
Q12:哪些因素会增强您对餐厅退换菜政策的信任感？（可多选）
政策公开透明，易于查询
处理过程高效、专业
服务人员态度友好、有同理心
餐厅品牌声誉好
有第三方平台（如美团、大众点评）的保障
Q13:相比大型连锁餐厅，您认为小型独立餐厅的退换菜政策执行起来是否更灵活？
是的，明显更灵活
稍微灵活一些
差不多
反而更严格
不清楚
Q14:您是否曾因对退换菜政策或处理结果不满，而在网络平台（如大众点评）给出差评？
是，经常如此
是，偶尔如此
从未如此
即使不满也不会给差评
Q15:您认为当前餐饮行业在退换菜政策及执行方面，整体上做得如何？
分数
标签
Q16:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q17:您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
Q18:您平均每月外出就餐（非工作餐）的频率大约是？
1-2次
3-4次
5-8次
9次及以上
Q19:您外出就餐时，通常的人均消费范围是？
50元以下
50-100元
101-200元
201-500元
500元以上
Q20:对于餐饮行业完善退换菜政策、提升顾客满意度，您还有什么具体的意见或建议？
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