餐饮行业餐厅应急处理能力满意度调研问卷

餐饮行业餐厅应急处理能力满意度调研问卷

尊敬的顾客您好！我们正在进行一项关于餐厅应急处理能力的满意度调研。本问卷旨在了解您在餐厅用餐时，对餐厅应对各类突发状况（如食品安全、顾客不适、设备故障等）的感知与评价。您的宝贵意见将帮助我们提升行业服务水平，共筑安心用餐环境。本问卷匿名填写，预计耗时约5-8分钟，感谢您的参与！

Q1:您最近一次光顾该餐厅的时间是？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

半年以上

Q2:您光顾该餐厅的频率大约是？

首次光顾

每月少于1次

每月1-3次

每周1次或更多

Q3:您在该餐厅用餐时，是否亲身经历过或目睹过需要餐厅进行应急处理的情况（如食物中有异物、顾客突发不适、停电等）？

是，亲身经历

是，目睹过

否，未曾经历或目睹

Q4:整体而言，您对该餐厅处理突发事件的响应速度满意吗？（1分=非常不满意，5分=非常满意）

分数

标签

Q5:您认为该餐厅员工在面对突发状况时，表现出的专业性和冷静程度如何？（1分=非常不专业/慌乱，5分=非常专业/冷静）

分数

标签

Q6:该餐厅在事件处理过程中，与顾客的沟通（如解释情况、道歉、告知处理进展）是否清晰、及时且态度诚恳？（1分=非常差，5分=非常好）

分数

标签

Q7:根据您的观察或了解，该餐厅在以下哪些方面的应急准备或措施给您留下了较好印象？（可多选）

员工接受过应急培训（如急救、消防）

店内设有明显的安全出口和疏散指示

备有基础的急救药箱或应急物资

对于食品安全问题（如异物）有明确的退换、赔偿流程

有应对设备故障（如停电、停水）的备用方案

处理顾客投诉或纠纷时有专人负责且流程清晰

以上均未观察到或印象不深

Q8:您认为该餐厅在应急处理方面，最需要改进或加强的是哪些环节？（可多选）

提高员工的应急意识和培训频率

优化应急流程，减少处理时间

改善与顾客的沟通方式和态度

增加或更新应急设施与物资（如灭火器、急救包）

建立更明确的顾客补偿或安抚机制

加强日常安全隐患的排查

其他（请在后文具体说明）

Q9:如果再次发生类似突发事件，您是否相信该餐厅能妥善处理？

完全相信

比较相信

一般

不太相信

完全不相信

Q10:基于该餐厅的应急处理表现，您有多大可能向朋友或家人推荐这家餐厅？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q11:一次妥善的应急处理，会如何影响您对该餐厅的整体评价？

大幅提升好感与忠诚度

有所提升，印象加分

基本无影响，视为应尽之责

若处理不当则会大幅降低评价

Q12:请描述一次您印象深刻的（亲身经历或听闻的）餐厅应急处理案例（好的或坏的均可），并简要说明它给您带来的感受。

填空1

Q13:您认为餐饮行业是否有必要建立统一的、公开的应急处理标准或规范？

非常有必要

有一定必要

无所谓

不太必要

完全没必要

Q14:对于提升整个餐饮行业的应急处理能力，您有什么宝贵的意见或建议？

填空1

Q15:您的性别是？

男

女

prefer not to say

Q16:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您通常光顾的餐厅人均消费水平大约是？

50元以下

50-100元

101-200元

201-500元

500元以上

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