餐饮行业火锅门店动线设计合理性满意度调研
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本模板旨在提供火锅门店动线设计合理性评估的标准化解决方案。帮助您收集顾客动线体验、识别空间布局瓶颈、优化服务流程，适合餐饮企业、空间设计师和连锁品牌管理者提升门店运营效率与顾客满意度。 标签
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餐饮行业火锅门店动线设计合理性满意度调研
尊敬的参与者，您好！本次调研旨在了解您对火锅门店动线设计的真实感受与建议。动线设计包括顾客从进店、点餐、用餐、使用卫生间到结账离店的全流程路径规划。您的宝贵意见将帮助餐饮行业优化空间布局，提升顾客体验。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于统计分析，请放心填写。感谢您的支持！
Q1:您最近一次光顾火锅店是多久以前？
一周内
一个月内
三个月内
半年内
一年内
Q2:您通常以何种方式用餐？
独自一人
2-4人朋友/家庭聚餐
5人及以上团体聚餐
商务宴请
Q3:请总体评价您最近一次光顾的火锅店的动线设计（1分非常不合理，5分非常合理）
分数
标签
Q4:进入门店时，迎宾/等位区的指引是否清晰？
非常清晰，立刻知道如何等位或入座
比较清晰，稍作观察即可明白
一般，需要询问工作人员
不清晰，感到困惑
Q5:从入口到您的餐桌，过道是否宽敞、无障碍？
非常宽敞，通行顺畅
比较宽敞，偶尔需要避让
比较狭窄，需要侧身或小心通过
非常狭窄，容易碰撞
Q6:您寻找卫生间的过程是否顺利？
非常顺利，标识清晰易找
比较顺利，稍作寻找即可找到
不太顺利，标识不清或位置隐蔽
非常不顺利，需要多次询问
Q7:在前往小料台/自助区的路上，是否容易与服务员或其他顾客发生路径冲突？
从未发生，路径完全分离
偶尔发生，但影响不大
经常发生，需要互相避让
总是发生，非常拥挤混乱
Q8:您认为以下哪些区域的动线设计最需要改进？（可多选）
入口/等位区
就餐区过道
小料台/自助区
卫生间区域
收银台/结账区
后厨传菜通道
儿童游乐区（如有）
其他
Q9:您认为店内安全出口、消防设施的标识是否醒目易见？（1分非常隐蔽，5分非常醒目）
分数
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Q10:服务员传菜、收桌的路径，是否频繁干扰到您的用餐？
从未干扰，他们路径规划很好
偶尔干扰，但可以接受
经常干扰，影响用餐体验
总是干扰，感到不适
Q11:您认为店内桌与桌之间的间距如何？
间距很大，隐私性好且通行方便
间距适中，基本不影响
间距较小，能听到邻桌谈话
间距非常小，感到拥挤压抑
Q12:哪些因素曾让您在店内感到行动不便或困惑？（可多选）
找不到座位或服务员
去小料台来回绕路
结账排队过长或位置不便
卫生间标识不清
带着小孩或大件行李通行困难
店内装饰/设施阻碍通行
没有感到不便
其他
Q13:如果您需要加汤、加菜或呼叫服务，是否方便快捷？
非常方便，服务员能及时响应
比较方便，稍等片刻即可
不太方便，需要起身寻找或多次呼叫
非常不方便，很难找到服务员
Q14:基于您的整体动线体验，您有多大可能向朋友推荐这家火锅店？（0分完全不可能，10分极有可能）
选项1
Q15:您更偏好哪种就餐区域的布局？
开阔的大厅式布局
有隔断或半包间的卡座式布局
完全独立的包间
没有特别偏好
Q16:请描述一次您在火锅店经历的、让您印象深刻的（好或不好的）动线设计体验。
填空1
Q17:您认为理想的火锅店动线，应该最优先保障哪方面的流畅性？
顾客入座/离店的效率
顾客自助取餐（小料/饮料）的便捷
服务员传菜收桌的效率
紧急情况下的疏散安全
Q18:与同类火锅店相比，您认为这家店的动线设计处于什么水平？（1分远低于平均水平，5分远高于平均水平）
分数
标签
Q19:您通过哪些渠道了解到这家火锅店？（可多选）
朋友/家人推荐
线上美食平台（如大众点评）
社交媒体（如小红书、抖音）
路过看到
广告宣传
其他
Q20:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q21:您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q22:对于火锅门店的动线设计，您还有哪些具体的意见或建议？
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