餐饮行业火锅门店肉类食材口感满意度调研
介绍
本模板旨在提供火锅门店肉类食材口感与质量的专业调研解决方案。帮助您收集顾客真实反馈、评估具体食材口感、识别改进关键点，适合餐饮管理者、火锅品牌运营和品质监控部门优化菜品与服务，提升顾客满意度和复购率。 标签
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餐饮行业火锅门店肉类食材口感满意度调研
尊敬的顾客您好！为了持续提升我们的菜品质量，为您提供更优质的用餐体验，我们诚挚邀请您参与本次关于火锅肉类食材口感的调研。您的宝贵意见对我们至关重要，感谢您的支持！
Q1:请问您本次用餐选择的锅底是？
麻辣牛油锅
番茄锅
菌汤锅
清汤锅
其他
Q2:请问您本次用餐的人数大约是？
1-2人
3-4人
5-6人
7人及以上
Q3:您认为本店肉类的整体新鲜度如何？
非常新鲜
比较新鲜
一般
不太新鲜
非常不新鲜
Q4:您认为本店肉类的整体色泽（观感）如何？
色泽鲜亮，非常有食欲
色泽正常
色泽一般
色泽暗淡，观感不佳
Q5:请为【肥牛卷】的口感（嫩度、嚼劲）评分（1-5分，1分最差，5分最好）
分数
标签
Q6:关于【肥牛卷】，您有什么具体的口感评价或改进建议吗？
填空1
Q7:请为【羔羊肉卷】的口感（嫩度、膻味处理）评分（1-5分，1分最差，5分最好）
分数
标签
Q8:关于【羔羊肉卷】，您有什么具体的口感评价或改进建议吗？
填空1
Q9:请为【五花肉/猪颈肉】的口感（肥瘦比例、脆嫩度）评分（1-5分，1分最差，5分最好）
分数
标签
Q10:关于【五花肉/猪颈肉】，您有什么具体的口感评价或改进建议吗？
填空1
Q11:请为【嫩牛肉/牛舌】的口感（嫩滑度、厚薄）评分（1-5分，1分最差，5分最好）
分数
标签
Q12:关于【嫩牛肉/牛舌】，您有什么具体的口感评价或改进建议吗？
填空1
Q13:请为【毛肚/黄喉/鸭肠】等内脏类食材的口感（爽脆度、异味处理）评分（1-5分，1分最差，5分最好）
分数
标签
Q14:关于【毛肚/黄喉/鸭肠】等内脏类食材，您有什么具体的口感评价或改进建议吗？
填空1
Q15:您认为本店肉类的切片/摆盘厚度是否合适？
非常合适，口感最佳
比较合适
一般
太薄，容易煮碎
太厚，不易煮熟入味
Q16:您认为本店肉类在哪些方面最需要改进？（可多选）
新鲜度
口感嫩度/嚼劲
肥瘦比例
异味处理（如膻味、腥味）
切片厚薄
摆盘/出品美观度
其他
Q17:与您去过的其他火锅店相比，本店的肉类食材总体如何？
明显更好
略好一些
差不多
略差一些
明显更差
Q18:基于本次用餐体验，您有多大可能向朋友或家人推荐本店的肉类食材？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
选项1
Q19:您下次光临本店时，会主动点选本次品尝过的哪种肉类？
肥牛卷
羔羊肉卷
五花肉/猪颈肉
嫩牛肉/牛舌
毛肚/黄喉/鸭肠等
都会点选
都不太想点
Q20:除了上述提到的肉类，您还希望我们增加或尝试哪些新的肉类食材？
填空1
Q21:您本次用餐的整体满意度如何？
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
Q22:关于本店的肉类食材或整体用餐体验，您还有哪些其他的宝贵意见或建议？
填空1
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