餐饮行业火锅门店海鲜食材口感满意度调研

Q1:请问您本次用餐是哪一天？

Q2:请问您本次用餐的时段是？

Q3:您本次用餐的桌号是？

Q4:请问您本次用餐的人均消费大约是多少？

Q5:请问您本次用餐点了哪些海鲜食材？（可多选）

Q6:总体而言，您对本次用餐所点海鲜食材的新鲜度满意度如何？

Q7:总体而言，您对本次用餐所点海鲜食材的肉质/口感（如弹性、嫩度）满意度如何？

Q8:总体而言，您对本次用餐所点海鲜食材的摆盘与呈现满意度如何？

Q9:以您本次用餐体验为例，您认为我们的海鲜食材与同价位其他火锅店相比如何？

Q10:针对您点的【虾类】，请评价其新鲜度。

Q11:针对您点的【虾类】，请评价其煮熟后的肉质口感（如Q弹度、紧实度）。

Q12:针对您点的【蟹类】，请评价其新鲜度。

Q13:针对您点的【蟹类】，请评价其煮熟后的肉质口感（如饱满度、鲜甜度）。

Q14:针对您点的【贝类】，请评价其新鲜度。

Q15:针对您点的【贝类】，请评价其煮熟后的肉质口感（如嫩滑度、是否带有沙粒）。

Q16:针对您点的【鱼类】，请评价其新鲜度。

Q17:针对您点的【鱼类】，请评价其煮熟后的肉质口感（如嫩度、是否散碎）。

Q18:针对您点的【头足类（如鱿鱼、墨鱼仔）】，请评价其新鲜度。

Q19:针对您点的【头足类（如鱿鱼、墨鱼仔）】，请评价其煮熟后的肉质口感（如脆嫩度、嚼劲）。

Q20:针对您点的【虾滑/鱼滑类】，请评价其新鲜度。

Q21:针对您点的【虾滑/鱼滑类】，请评价其煮熟后的肉质口感（如弹性、鲜味）。

Q22:您认为我们目前的海鲜食材种类是否丰富？

Q23:您希望我们未来增加或重点推荐哪些海鲜食材？（可多选）

Q24:基于本次的海鲜食材体验，您有多大可能向朋友或同事推荐我们的火锅店？（0-10分，0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

Q25:对于提升我们海鲜食材的品质或口感，您还有哪些具体的意见或建议？