餐饮行业火锅门店主食类食材口感满意度调研
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本模板旨在收集顾客对火锅店主食类食材口感的详细反馈。帮助您评估面条、粉丝、年糕等主食的软硬度、弹性、入味程度，适合餐饮行业火锅门店优化菜单、提升顾客用餐体验和复购率。 标签
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餐饮行业火锅门店主食类食材口感满意度调研
尊敬的顾客您好！感谢您抽出宝贵时间参与本次调研。我们致力于为您提供更优质的用餐体验，您的真实反馈对我们至关重要。本问卷将聚焦于火锅主食类食材的口感，所有信息仅用于内部改进，请您放心填写。
Q1:您通常多久光顾一次本火锅店？
每周一次或以上
每月1-3次
每季度1-3次
每年几次
这是第一次
Q2:在您最近的用餐中，您点选了以下哪些主食类食材？（可多选，此题用于引导后续问题）
手工面条/拉面
乌冬面
粉丝/粉条
方便面/泡面
年糕
饺子/馄饨
米饭
其他
Q3:您最常点的主食类食材是哪些？
手工面条/拉面
乌冬面
粉丝/粉条
方便面/泡面
年糕
饺子/馄饨
米饭
其他
Q4:请为您最近一次食用的【手工面条/拉面】的整体口感满意度打分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）
分数
标签
Q5:您认为【手工面条/拉面】的软硬度如何？
太软，缺乏嚼劲
偏软
软硬适中，口感最佳
偏硬
太硬，难以咀嚼
Q6:【手工面条/拉面】在汤底中久煮后的表现如何？
极易软烂，失去口感
会变软，但尚可接受
保持良好，不易软烂
几乎不受影响
Q7:请为您最近一次食用的【乌冬面】的整体口感满意度打分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）
分数
标签
Q8:您认为【乌冬面】的爽滑度与弹性如何？
非常爽滑有弹性
比较爽滑
一般
不够爽滑，有点粘
口感粉糯，无弹性
Q9:请为您最近一次食用的【粉丝/粉条】的整体口感满意度打分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）
分数
标签
Q10:您认为【粉丝/粉条】的韧性和入味程度如何？
韧性十足，非常入味
韧性不错，比较入味
韧性一般，入味尚可
偏软易断，不够入味
过软易烂，不入味
Q11:请为您最近一次食用的【年糕】的整体口感满意度打分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）
分数
标签
Q12:您认为【年糕】的软糯度和是否粘牙？
软糯Q弹，完全不粘牙
软糯度适中，轻微粘牙
偏硬，不够软糯
过于软烂，缺乏口感
非常粘牙
Q13:请为您最近一次食用的【饺子/馄饨】的整体口感满意度打分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）
分数
标签
Q14:您认为【饺子/馄饨】的面皮在火锅中煮制后的口感如何？
面皮筋道，久煮不破
面皮软硬适中
面皮偏软，易粘连
面皮易破，馅料易散
未品尝过
Q15:您认为本店提供的【米饭】口感如何？
颗粒分明，软硬适中，香气足
口感尚可，但香气一般
偏软或偏硬
口感较差，米粒粘连或夹生
通常不点米饭
Q16:总体而言，您有多大可能向朋友推荐本店的主食类食材？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
选项1
Q17:您认为本店在哪些主食类食材上最需要改进口感？
手工面条/拉面
乌冬面
粉丝/粉条
方便面/泡面
年糕
饺子/馄饨
米饭
都很好，无需改进
Q18:您更偏爱哪种口感的主食？
追求筋道、有嚼劲
喜欢软糯、顺滑
偏好爽脆、弹牙
没有特别偏好，视食材而定
Q19:对于主食类食材（如面条、粉丝、年糕等）的供应，您是否有其他建议或特别想尝试的品种？
填空1
Q20:主食的口感是否会影响您再次光顾本店的意愿？
影响非常大
有一定影响
影响不大
完全没有影响
Q21:请留下您对本店主食类食材口感的其他任何意见或感受：
填空1
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