餐饮行业火锅门店食材摆盘美观度满意度调研
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本模板旨在提供火锅门店食材摆盘美观度的专业调研解决方案。帮助您评估顾客满意度、收集改进意见、分析摆盘偏好，适合餐饮企业、连锁品牌和市场研究机构优化菜品呈现与顾客体验。 标签
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餐饮行业火锅门店食材摆盘美观度满意度调研
尊敬的顾客您好！为提升用餐体验，我们诚邀您参与本次关于火锅食材摆盘美观度的调研。您的宝贵意见将帮助我们持续优化菜品呈现。本问卷匿名填写，感谢您的支持！
Q1:您本次用餐的门店属于哪个品牌或类型？
连锁品牌火锅店（如海底捞、呷哺呷哺等）
地方特色火锅店
高端/主题火锅店
自助火锅店
其他
Q2:您本次用餐的主要目的是？
朋友/家庭聚会
情侣约会
商务宴请
个人用餐
庆祝活动
Q3:总体而言，您有多大可能向他人推荐本店的食材摆盘？（0分=完全不可能，10分=极有可能）
选项1
Q4:请对本次用餐中，所有食材摆盘的整体美观度进行评分（1分=非常不满意，5分=非常满意）
分数
标签
Q5:您认为食材摆盘的美观度，对您本次整体用餐体验的影响程度是？
非常重要，直接影响食欲和心情
比较重要，是加分项
一般，味道更重要
不太重要，不太关注
完全不重要
Q6:您认为以下哪些食材的摆盘最能让您感到满意？（可多选）
牛肉/羊肉卷（如：摆成花瓣形、宝塔形）
海鲜拼盘（如：虾、贝类、鱼片的组合）
蔬菜菌菇拼盘（如：色彩搭配、层次感）
丸滑类拼盘（如：不同丸子的组合摆放）
内脏类拼盘（如：毛肚、黄喉等）
豆制品/主食拼盘
其他特色菜品（如：造型独特的虾滑、牛肉粒等）
Q7:请对“肉类食材（如肥牛、羊肉卷）的摆盘美观度”进行评分（1分=非常不满意，5分=非常满意）
分数
标签
Q8:请对“海鲜类食材（如虾、鱼片、贝类）的摆盘美观度”进行评分（1分=非常不满意，5分=非常满意）
分数
标签
Q9:请对“蔬菜菌菇类食材的摆盘美观度”进行评分（1分=非常不满意，5分=非常满意）
分数
标签
Q10:您认为食材摆盘的“色彩搭配”如何？
非常丰富、和谐，令人食欲大增
比较丰富，有一定层次
色彩单一，缺乏设计感
未注意或不在意
Q11:您认为食材摆盘的“造型与创意”如何？
非常有创意，造型独特美观
造型规整，符合预期
造型普通，缺乏新意
造型随意，甚至有些杂乱
Q12:您认为食材摆盘的“容器与餐具搭配”如何？
容器精美，与食材相得益彰，提升档次
容器合适，干净整洁
容器普通，无功无过
容器简陋或有破损，影响观感
Q13:您认为食材摆盘的“新鲜度视觉呈现”（如色泽、光泽）如何？
看起来非常新鲜，品质感强
看起来比较新鲜
看起来一般，部分食材色泽暗淡
看起来不太新鲜
Q14:您更青睐以下哪种风格的摆盘设计？（可多选）
精致艺术风（如：模仿景观、花卉）
简约现代风（如：极简线条、留白）
自然田园风（如：使用树叶、木盘等自然元素）
热闹丰盛风（如：堆叠饱满，视觉冲击力强）
文化主题风（如：结合门店或菜品文化主题）
对风格无特别偏好，干净整齐即可
Q15:与您光顾过的其他同档次火锅店相比，本店的食材摆盘水平如何？
明显更好
略好一些
差不多
略差一些
明显更差
没有可比性/第一次体验
Q16:您认为本店在食材摆盘方面，最需要改进的是什么？（可多选）
提升摆盘造型的创意与独特性
优化不同食材的色彩搭配
使用更精美或更有特色的盛器
加强摆盘的整洁与规整度
更好地保持食材上桌时的“最佳状态”（如不塌陷、不融化）
增加对摆盘含义或食材故事的介绍
其他
Q17:如果本店因提升摆盘美观度而略微提高部分菜品单价（如1-5元），您的接受度是？
完全接受，愿意为更好的体验付费
比较接受，小幅涨价可以理解
不太接受，更看重性价比
完全不接受，摆盘不应成为涨价理由
Q18:精美的摆盘是否会让您更倾向于拍照分享到社交媒体？
一定会，是分享的主要动力
可能会，如果足够有特色
不太会，更关注味道
完全不会
Q19:请描述一个让您印象最深刻的（在本店或其他店的）火锅食材摆盘，它好在哪里？
填空1
Q20:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q21:您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q22:您平均每月光顾火锅店的频率大约是？
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上
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