餐饮行业火锅门店撤盘及时性满意度调研
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本模板旨在提供针对火锅门店撤盘服务及时性的专业调研解决方案。帮助您评估服务效率、识别改进环节、优化顾客体验，适合餐饮企业管理者和运营团队用于提升服务质量与顾客满意度。 标签
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餐饮行业火锅门店撤盘及时性满意度调研
您好！感谢您参与本次关于火锅门店撤盘及时性的满意度调研。您的宝贵意见将帮助我们优化服务流程，提升您的用餐体验。本次问卷大约需要5-8分钟完成，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
Q1:请问您最近一次光顾火锅店是多久以前？
一周内
一个月内
三个月内
半年内
一年内
Q2:您最常光顾的火锅门店类型是？
大型连锁品牌
中型连锁品牌
本地特色单店
自助火锅
其他
Q3:您通常的就餐人数是？
1-2人
3-4人
5-6人
7人及以上
Q4:总体而言，您向朋友或同事推荐这家火锅店的可能性有多大？（0分表示“完全不可能”，10分表示“极有可能”）
选项1
Q5:请对您最近一次就餐时，服务员的整体服务态度进行评分。
分数
标签
Q6:请对您最近一次就餐时，服务员主动关注您用餐进度的表现进行评分。
分数
标签
Q7:当您桌面有空盘或需要更换骨碟时，通常是如何提醒服务员的？
服务员主动观察并前来撤换
我主动举手或眼神示意
我直接呼唤服务员
通过桌面的服务铃/呼叫器
其他方式
Q8:从您产生“需要撤盘/换碟”的想法，到服务员实际开始处理，您认为平均等待时间是？
几乎无需等待（<1分钟）
较短等待（1-3分钟）
一般等待（3-5分钟）
较长等待（5-10分钟）
等待过久（>10分钟）
Q9:请对服务员撤走空盘、更换骨碟的及时性进行评分。
分数
标签
Q10:请对服务员撤盘、换碟时的操作熟练度与礼貌程度（如轻声示意、避免打扰）进行评分。
分数
标签
Q11:您认为哪些因素最可能影响撤盘及时性？（可多选）
就餐高峰期，服务员人手不足
服务员培训不到位，意识不强
餐厅布局不合理，走动不便
服务员同时负责区域过大
缺乏有效的顾客需求反馈机制（如呼叫铃）
其他
Q12:当撤盘不及时时，这对您的用餐体验影响有多大？
影响非常大，会降低再次光顾意愿
影响较大，体验感变差
有一定影响，但可以接受
影响很小，不太在意
完全没有影响
Q13:您认为理想的撤盘频率是？
随时观察，有空盘立即撤走
每道菜吃完后撤走空盘
桌面堆积2-3个空盘时统一撤走
顾客明确要求时再撤走
无所谓，不影响我就行
Q14:您希望餐厅通过哪些方式改进撤盘服务？（可多选）
增加巡台频率，主动观察
加强员工服务意识培训
优化排班，高峰期增派人手
提供更便捷的呼叫服务（如扫码呼叫）
设置清晰的空盘回收点
其他
Q15:与撤盘服务相比，您认为以下哪项服务对您的整体满意度影响更大？
点餐/加菜的响应速度
上菜速度与准确度
撤盘/换碟的及时性
就餐环境的清洁度
服务员的态度与礼貌
Q16:考虑到撤盘及时性，您对这家火锅店的整体服务效率评价如何？
分数
标签
Q17:如果撤盘服务得到明显改善，您再次光顾该店的可能性会增加吗？
肯定会
可能会
不确定
可能不会
完全不会
Q18:关于火锅店的撤盘服务或其他服务环节，您还有什么具体的意见或建议吗？
填空1
Q19:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q20:您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q21:您每月光顾火锅店的频率大约是？
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上
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