餐饮行业正餐菜品分量合理性满意度调研

餐饮行业正餐菜品分量合理性满意度调研

尊敬的顾客，您好！为持续优化菜品体验，我们诚邀您参与本次菜品分量合理性调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地满足您的需求。本次调研匿名进行，所有数据仅用于内部分析。感谢您的支持！

Q1:您本次用餐的就餐形式是？

单人用餐

双人用餐

3-4人朋友/家庭聚餐

5人及以上团体聚餐

Q2:您本次用餐的主要目的是？

日常便餐

朋友/家庭聚会

商务宴请

庆祝纪念日

单纯品尝美食

Q3:总体而言，您认为本餐厅菜品的分量设置如何？

分量明显偏少

分量略微偏少

分量恰到好处

分量略微偏多

分量明显偏多

Q4:您认为以下哪些因素会影响您对菜品分量的满意度？（可多选）

菜品价格

菜品口味

就餐人数

个人食量

是否计划打包

菜品种类（如主食、主菜、配菜）

餐厅档次/定位

Q5:请为您最近一次在本餐厅用餐时，主食类（如米饭、面条、饼类）的分量合理性打分。（1分表示“非常不合理”，5分表示“非常合理”）

分数

标签

Q6:请为您最近一次在本餐厅用餐时，主菜/硬菜类（如鱼、肉、海鲜大菜）的分量合理性打分。（1分表示“非常不合理”，5分表示“非常合理”）

分数

标签

Q7:请为您最近一次在本餐厅用餐时，蔬菜/素菜类的分量合理性打分。（1分表示“非常不合理”，5分表示“非常合理”）

分数

标签

Q8:请为您最近一次在本餐厅用餐时，汤羹类的分量合理性打分。（1分表示“非常不合理”，5分表示“非常合理”）

分数

标签

Q9:当您觉得某道菜分量偏少时，您通常会怎么做？

不再点这道菜

向服务员反馈

下次点餐时备注加量

理解并接受，因为可能价格或定位如此

不再光顾该餐厅

Q10:当您觉得某道菜分量偏多时，您通常会怎么做？

努力吃完

选择打包

下次不再点这道菜

与同伴分享

认为这是餐厅大方的表现，留下好印象

Q11:您是否愿意为“大份”或“小份”的同一种菜品支付不同的价格？

非常愿意，这样选择更灵活

比较愿意，但价格差异需合理

无所谓

不太愿意，认为应该统一分量和价格

非常不愿意

Q12:您认为餐厅在菜单上标注菜品分量信息，以下哪些方式对您有帮助？（可多选）

标注具体克重/两数

使用图片展示

标注“适合X-X人食用”

提供“例牌”、“中份”、“大份”选项

不需要特别标注，凭经验判断

Q13:与同类餐厅相比，您认为本餐厅的菜品分量属于？

明显偏少

略微偏少

基本相当

略微偏多

明显偏多

Q14:基于菜品分量的合理性，您有多大可能向朋友或同事推荐本餐厅？（0-10分，0分表示“完全不可能”，10分表示“极有可能”）

选项1

Q15:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q16:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:关于菜品分量设置，您是否有其他具体的意见或建议？（例如，希望某类菜品增加或减少分量，或对分量的呈现方式有更好想法）

填空1

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