餐饮行业正餐菜品摆盘美观度满意度调研
介绍
本模板旨在提供餐饮行业菜品摆盘美观度的标准化调研解决方案。帮助您评估顾客审美偏好、分析摆盘影响因素、收集改进建议，适合餐厅经营者、菜品研发和市场营销人员提升菜品视觉竞争力和顾客用餐满意度。 标签
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餐饮行业正餐菜品摆盘美观度满意度调研
您好！我们正在进行一项关于正餐菜品摆盘美观度的调研，旨在了解您的审美偏好与期望，以帮助餐饮行业提升菜品视觉呈现与用餐体验。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！
Q1:您通常光顾哪一类正餐餐厅的频率最高？
高级/高档餐厅
特色/主题餐厅
大众连锁餐厅
本地风味/家常菜馆
其他
Q2:在点餐时，菜品的摆盘美观度对您的点单决策影响有多大？
决定性影响，我会优先选择摆盘精美的菜品
有较大影响，是重要参考因素之一
有一定影响，但口味和价格更重要
几乎没有影响，我只关心口味和分量
完全不在意
Q3:综合您近期的用餐体验，您对餐饮行业整体菜品摆盘美观度的满意度如何？（0分表示非常不满意，10分表示非常满意）
选项1
Q4:您认为当前餐厅在摆盘上，对“色彩搭配”这一维度的表现如何？
分数
标签
Q5:您认为当前餐厅在摆盘上，对“构图与布局（如主次分明、留白）”这一维度的表现如何？
分数
标签
Q6:您认为当前餐厅在摆盘上，对“餐具与菜品的协调性”这一维度的表现如何？
分数
标签
Q7:您认为当前餐厅在摆盘上，对“创意与独特性”这一维度的表现如何？
分数
标签
Q8:您更欣赏或偏好以下哪些摆盘风格？（可多选）
简约现代风（极简、留白、几何构图）
自然田园风（大量使用植物、木石元素）
精致法式风（酱汁精细点缀、多层结构）
传统中式风（对称、圆满、器皿讲究）
创意艺术风（抽象、解构、意想不到的组合）
其他
Q9:您如何看待在摆盘中使用可食用花卉、香草等装饰物？
非常喜欢，能显著提升美感和食欲
比较喜欢，适度使用可以接受
一般，可有可无
不太喜欢，有时觉得多余或不敢吃
非常不喜欢，认为是浪费
Q10:您认为一道摆盘美观的菜品，最重要的价值体现在？（可多选）
提升用餐的仪式感与愉悦度
激发食欲，让食物看起来更美味
便于拍照分享，满足社交需求
体现餐厅的品味与厨师的专业度
让食材本身的价值得到更好展现
其他
Q11:如果一道菜摆盘非常精美但口味普通，您会如何评价这次用餐？
仍然满意，视觉享受很重要
比较失望，口味是根本
非常失望，感觉华而不实
视情况而定（如价格、场合等）
Q12:您认为目前餐厅在摆盘美观度上，最需要改进的方面是？
提升创意，避免千篇一律
加强色彩搭配与食材对比
优化构图，使菜品主体更突出
选用更精致或独特的餐具
减少过度装饰，回归食物本身
其他
Q13:您是否愿意为摆盘明显更精美、有创意的菜品支付更高的价格？
非常愿意，我认为这是菜品价值的一部分
比较愿意，但溢价应在合理范围内
不太愿意，口味好才是硬道理
完全不愿意，摆盘不应成为加价理由
Q14:请描述一次令您印象深刻的、关于菜品摆盘美观的用餐体验（可以是正面或反面例子）。
填空1
Q15:当您看到社交媒体上精美的菜品图片时，是否会增加您去该餐厅消费的意愿？
会，是重要的种草因素
可能会，会纳入考虑
影响不大，我更相信朋友推荐或口碑
完全不会，我更关注实际口味
Q16:您通常通过哪些渠道了解或评价一家餐厅的菜品摆盘？（可多选）
大众点评、美团等生活服务平台
小红书、微博等社交媒体
朋友/家人的口碑推荐
美食博主的测评或视频
餐厅官方宣传（菜单、官网）
其他
Q17:您认为不同菜系（如中餐、西餐、日料）对摆盘美观度的要求是否应有不同侧重？
是的，应尊重和体现各自的文化与特色
不一定，好的美学原则是共通的
不重要，消费者喜欢就行
Q18:对于餐饮行业提升菜品摆盘美观度，您还有什么具体的意见或建议？
填空1
Q19:您的性别是？
男
女
其他
不愿透露
Q20:您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q21:您每月外出享用正餐（非快餐、工作简餐）的平均频率大约是？
少于1次
1-3次
4-6次
7次及以上
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