餐饮行业正餐菜品新鲜度满意度调研

Q1:您最近一次在餐厅用餐（正餐，如午餐或晚餐）是在什么时候？

Q2:您通常光顾的餐厅类型是？

Q3:总体而言，您对所光顾餐厅的菜品新鲜度满意程度如何？

Q4:您有多大可能向朋友或家人推荐一家您认为菜品非常新鲜的餐厅？（0-10分，0为完全不可能，10为极有可能）

Q5:您认为以下哪类菜品的“新鲜度”最为重要？

Q6:您对餐厅提供的蔬菜类菜品（如炒时蔬、沙拉）的新鲜度评价如何？

Q7:您对餐厅提供的肉类菜品（如牛排、红烧肉）的新鲜度评价如何？

Q8:您对餐厅提供的海鲜/河鲜类菜品的新鲜度评价如何？

Q9:您主要通过什么来判断一道菜品是否新鲜？（可多选）

Q10:在哪些情况下，您会特别怀疑菜品的新鲜度？

Q11:如果遇到菜品不新鲜的情况，您通常会如何处理？

Q12:您认为餐厅的“明厨亮灶”（能看到后厨部分操作）是否能增加您对菜品新鲜度的信心？

Q13:您认为餐厅可以通过哪些方式更好地保证或展示菜品的新鲜度？

Q14:菜品新鲜度问题会多大程度上影响您再次光顾该餐厅的决定？

Q15:请描述一次您印象深刻的、关于餐厅菜品“非常新鲜”或“非常不新鲜”的用餐经历。（选填）

Q16:您是否愿意为“保证使用当天最新鲜食材”的菜品支付更高的价格？

Q17:您对当前餐饮行业整体在“保障菜品新鲜度”方面的表现评价如何？

Q18:您的性别是？

Q19:您的年龄段是？

Q20:您平均每月外出享用正餐（午餐/晚餐）的频率大约是？