餐饮行业正餐菜品卫生状况满意度调研

Q1:您最近一次在餐厅（非快餐、小吃店）用餐的消费类型是？

Q2:您最近一次用餐的餐厅人均消费大约是多少？

Q3:请对您最近一次用餐餐厅的整体环境卫生（如地面、桌面、空气）进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q4:请对您最近一次用餐餐厅的餐具（如碗、盘、筷子、杯子）清洁度进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q5:您是否在用餐时发现过餐具（如碗、盘、杯子）上有明显的水渍、油渍或指纹？

Q6:请对您最近一次用餐时，服务员上菜时摆盘及手部卫生状况进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q7:您主要通过哪些方面来判断菜品的卫生状况？（可多选）

Q8:您是否在菜品中发现过非食材的异物（如头发、塑料、小虫等）？

Q9:如果发现菜品中有异物，您通常会如何处理？

Q10:请对您最近一次用餐时，热菜上桌时的温度（是否足够热）进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q11:请对您最近一次用餐时，凉菜上桌时的温度（是否足够冰凉）进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q12:您认为餐厅的“明厨亮灶”（即顾客能看到后厨操作）对您判断其卫生状况重要吗？

Q13:您认为以下哪些是当前餐饮行业在菜品卫生方面最需要改进的问题？（可多选）

Q14:当您对某家餐厅的菜品卫生产生严重怀疑后，您还会再次光顾吗？

Q15:您是否关注过餐厅内公示的食品安全等级（如“笑脸”“平脸”“哭脸”）或相关资质？

Q16:总体而言，您对目前餐饮行业正餐菜品的卫生状况信任度有多高？（1-5分，1分为完全不信任，5分为完全信任）

Q17:基于您的整体体验，您有多大可能向朋友或家人推荐您最近一次用餐的这家餐厅？（0-10分，0分为完全不可能，10分为极有可能）

Q18:您的性别是？

Q19:您的年龄属于以下哪个区间？

Q20:您平均每月在餐厅（非快餐、小吃店）用餐的次数大约是？

Q21:对于提升餐饮行业菜品卫生状况，您还有哪些具体的意见或建议？