餐饮行业正餐退换菜便捷性满意度调研
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本模板旨在提供餐饮行业正餐退换菜服务便捷性的标准化调研解决方案。帮助您评估顾客体验、分析服务痛点、优化处理流程，适合餐饮企业与市场研究机构提升服务质量。 标签
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餐饮行业正餐退换菜便捷性满意度调研
尊敬的顾客，您好！感谢您抽出宝贵时间参与本次调研。我们希望通过这份问卷，了解您在餐厅就餐时对退换菜流程的实际体验与看法，以帮助餐饮行业提升服务质量，优化您的用餐体验。所有信息仅用于统计分析，我们将对您的回答严格保密。
Q1:在过去一年内，您在餐厅就餐时，是否有过需要退换菜品的经历？
是，有过
否，从未有过
Q2:您通常因何种原因需要退换菜品？（若上题选“否”，请根据假设情况回答）
菜品口味不符合预期
菜品不新鲜或有异物
菜品与菜单描述严重不符
上错菜
菜品分量与预期不符
其他原因
Q3:当您提出退换菜需求时，餐厅服务人员的初始反应通常是？
立即表示理解并积极处理
需要询问上级或后厨
表现出不耐烦或质疑
直接拒绝
视情况而定
Q4:总体而言，您对餐厅处理退换菜请求时的响应速度满意吗？（1分=非常不满意，5分=非常满意）
分数
标签
Q5:您认为餐厅处理退换菜流程的沟通方式如何？
清晰、礼貌，主动解释原因和后续步骤
基本能沟通，但信息不够透明
沟通困难，需要反复解释
态度较差，沟通不畅
Q6:在退换菜过程中，您最看重以下哪些方面？
处理速度
服务人员态度
合理的解释与道歉
灵活的解决方案（如换菜、折扣、免单）
流程的透明度和规范性
Q7:退换菜后，新更换的菜品通常能在多长时间内上桌？
10分钟以内
10-20分钟
20-30分钟
超过30分钟
不确定/未留意
Q8:退换菜的经历是否会影响您再次光顾该餐厅的意愿？
会，处理得好会提升好感，更愿意再来
会，处理得不好会降低好感，不愿再来
影响不大，主要看餐厅整体水平
完全不影响
Q9:您认为当前餐饮行业整体在退换菜服务上的便捷性如何？（1分=非常不便，5分=非常便捷）
分数
标签
Q10:您更倾向于哪种退换菜的处理结果？
更换为同等或更高价值的其他菜品
直接退还该菜品费用
提供整单折扣或赠送优惠券
视具体情况而定，只要能解决问题
Q11:您是否遇到过因退换菜而产生额外争执或不愉快的情况？
经常遇到
偶尔遇到
很少遇到
从未遇到
Q12:请描述一次您印象最深刻（无论是好是坏）的退换菜经历，以及它给您带来的感受。
填空1
Q13:您认为哪些措施可以有效提升退换菜的便捷性和顾客满意度？
制定清晰、公示的退换菜政策
加强员工培训，提升服务意识和沟通技巧
简化内部审批流程，授权一线员工快速处理
利用数字化工具（如扫码反馈）快速提交和处理请求
建立顾客反馈跟踪机制，事后回访
Q14:如果餐厅在菜单或桌牌上明确标注了退换菜的条件和流程，您会觉得？
更放心，觉得餐厅管理规范
无所谓，关键看实际处理
可能会觉得限制较多，略有顾虑
没注意过
Q15:综合考虑响应、沟通、解决结果，您对最近一次退换菜体验的整体满意度是？（1分=非常不满意，5分=非常满意）
分数
标签
Q16:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q17:您的年龄属于？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q18:您每月外出就餐（正餐）的频率大约是？
1-3次
4-6次
7-10次
10次以上
Q19:您通常与多少人一起外出就餐（正餐）？
1人（独自）
2人
3-4人
5人及以上
Q20:对于餐饮行业优化退换菜服务，您还有哪些其他的意见或建议？
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