餐饮行业正餐婚宴服务效率满意度调研

餐饮行业正餐婚宴服务效率满意度调研

尊敬的宾客，您好！我们诚挚邀请您参与本次关于正餐婚宴服务效率的满意度调研。您的宝贵意见将帮助我们持续优化服务流程，为未来的新人提供更卓越的婚宴体验。本次问卷匿名填写，大约需要5-8分钟，感谢您的支持！

Q1:您是以何种身份参与本次婚宴的？

新人（新郎/新娘）

新人直系亲属（父母、兄弟姐妹）

新人朋友/同事

新人其他亲属

其他宾客

Q2:本次婚宴的举办场地类型是？

酒店宴会厅

独立婚礼会所/庄园

社会餐饮酒楼

其他

Q3:请您对本次婚宴的【整体服务效率】进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q4:您认为婚宴服务效率最重要的环节是？

宾客迎宾与引导入座

上菜速度与节奏

席间服务响应（如添酒水、更换骨碟）

仪式流程衔接

结账与离场引导

Q5:您有多大可能向正在筹备婚礼的朋友推荐这家婚宴服务商？（0-10分）

选项1

Q6:在本次婚宴中，您认为哪些环节的服务效率较高？（可多选）

停车场指引

签到台接待

引位入座

仪式主持与音乐配合

第一道菜上桌速度

后续菜品上菜节奏

酒水饮料补充

服务员响应需求

宾客互动环节组织

宴会结束引导疏散

Q7:在本次婚宴中，您认为哪些环节的服务效率有待提升？（可多选）

停车场指引

签到台接待

引位入座

仪式主持与音乐配合

第一道菜上桌速度

后续菜品上菜节奏

酒水饮料补充

服务员响应需求

宾客互动环节组织

宴会结束引导疏散

均无，效率很高

Q8:从第一道菜上桌到最后一道菜上齐，您感觉整体上菜节奏如何？

太快，菜品堆积

节奏适中，衔接流畅

偏慢，有明显等待间隙

时快时慢，不稳定

Q9:当您需要服务员帮助时（如添加饮料、更换餐具），平均需要等待多久？

1分钟内

1-3分钟

3-5分钟

5分钟以上

未主动寻求服务

Q10:请您对【仪式环节与宴席环节的衔接流畅度】进行评分（1分非常混乱，5分非常流畅）

分数

标签

Q11:您认为影响婚宴服务效率的最主要因素是？

服务员人数不足

服务员培训与熟练度

后厨出菜速度

场地布局与动线设计

流程规划与沟通协调

宾客人数过多

Q12:为了提高效率，您认为婚宴服务可以引入或加强哪些措施？（可多选）

增加明确的服务员负责区域

使用智能设备点单/呼叫服务

优化上菜通道与传菜路线

为每桌设置专属服务生

提前与新人详细确认流程时间点

加强前厅与后厨的实时沟通

提供更清晰的场地指引标识

Q13:婚宴结束后，离场引导（如取车、离店）是否顺畅？

非常顺畅，有专人引导

基本顺畅，但有些混乱

比较混乱，缺乏引导

未关注/直接离开

Q14:请您对【婚宴统筹人员（或客户经理）的现场协调与问题解决效率】进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q15:关于提升婚宴服务效率，您是否有其他具体的意见或建议？

填空1

Q16:如果未来您或亲友有婚宴需求，您会再次选择或考虑这家餐厅/酒店吗？

一定会

可能会

不确定

可能不会

一定不会

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