餐饮行业正餐高峰期服务效率满意度调研

餐饮行业正餐高峰期服务效率满意度调研

尊敬的顾客您好！我们正在进行一项关于餐厅正餐高峰期服务效率的调研，旨在了解您的用餐体验，以帮助我们持续改进服务质量。问卷大约需要5-8分钟完成，您的所有回答将被严格保密。感谢您的支持！

Q1:您本次用餐的餐厅类型是？

中餐厅

西餐厅

日料/韩餐

火锅/烧烤

快餐/简餐

其他

Q2:您本次用餐的人数？

1-2人

3-4人

5-6人

7人及以上

Q3:您本次用餐的时段是？

午餐高峰期（11:30-13:30）

晚餐高峰期（17:30-20:00）

其他非高峰期时段

Q4:您从进入餐厅到有服务员主动接待，大约等待了多长时间？

无需等待，立即接待

1-3分钟

4-6分钟

7-10分钟

超过10分钟

Q5:您从入座到拿到菜单，大约等待了多长时间？

无需等待，立即提供

1-3分钟

4-6分钟

超过6分钟

Q6:您从点餐完毕到第一道菜品上桌，大约等待了多长时间？

10分钟以内

11-20分钟

21-30分钟

31-45分钟

超过45分钟

Q7:请您对服务员点餐时的响应速度和专业度进行评分。（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q8:在用餐过程中，您是否需要主动寻找服务员来满足需求（如加水、加菜、结账等）？

完全不需要，服务员主动关注

偶尔需要

经常需要

总是需要

Q9:在本次高峰期用餐中，您认为哪些环节的效率有待提升？（可多选）

等位/领位

点餐

上菜速度

加菜/加水服务响应

结账/买单

菜品准确性（上错菜）

其他

Q10:请您对餐厅在高峰期的整体服务效率进行综合评分。（1分为非常低效，5分为非常高效）

分数

标签

Q11:基于本次高峰期的服务体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0分代表完全不可能，10分代表极有可能）

选项1

Q12:与您的预期相比，本次高峰期用餐的整体等待时间如何？

远低于预期，非常快

略低于预期，比较快

符合预期

略长于预期

远长于预期，非常慢

Q13:为了提升高峰期服务效率，您更看重餐厅在哪些方面的改进？（可多选）

增加服务员数量

优化厨房出餐流程

引入智能点餐/结账设备

加强员工培训

优化餐厅座位/动线设计

提供更准确的等位/预计等待时间

其他

Q14:如果餐厅因高峰期繁忙导致服务稍有延迟，您能接受的程度是？

完全不能接受，必须高效

可以接受轻微延迟（如5分钟内）

可以接受一定延迟（如10-15分钟），如果提前告知

只要最终服务好，愿意给予更多理解

视情况而定

Q15:请留下您对提升餐厅高峰期服务效率的具体建议或意见：

填空1

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