餐饮行业正餐预约保留时长合理性满意度调研

尊敬的顾客您好！我们正在进行一项关于正餐预约保留时长的调研，旨在优化您的用餐预约体验。本问卷匿名填写，预计耗时约5分钟，感谢您的参与！

Q1:您过去一年内，以提前预约方式在餐厅（非快餐、小吃）就餐的频率大约是？

每月少于1次

每月1-3次

每周1-2次

每周3次或以上

Q2:您通常通过哪种渠道进行餐厅预约？

餐厅电话

餐厅自有小程序/APP

第三方平台（如大众点评、美团）

直接到店预约

其他

Q3:您预约时，餐厅告知的“保留时长”（即过时未到，预约可能被取消的时限）通常是多久？

10分钟

15分钟

20分钟

30分钟

不固定/未明确告知

不记得

Q4:在您看来，这个告知的保留时长是否合理？

非常合理

比较合理

一般

不太合理

非常不合理

Q5:您是否有过因迟到（超过保留时长）而导致预约被取消的经历？

有过多次

有过一两次

从未有过

Q6:如果您认为当前常见的保留时长（如15-30分钟）不合理，主要原因是什么？（可多选）

城市交通拥堵，难以精确把控时间

餐厅附近停车困难，耗时较长

对“保留时长”概念不熟悉或容易忘记

认为餐厅资源并未紧张到需要严格计时

其他原因

Q7:您认为哪些因素应该影响餐厅设置预约保留时长？（可多选）

餐厅的客流量/热门程度

用餐时段（如午市、晚市、周末）

预约的桌型大小（如2人桌 vs 8人桌）

是否为特殊节日或活动

顾客的预约信用历史

Q8:您认为餐厅在预约确认时，应如何告知保留时长政策？

电话或短信中明确口头告知

在预约确认页面/短信中用醒目文字标明

无需特别告知，视为行业常识

在到店前再次通过短信/电话提醒

Q9:如果餐厅提供“延长保留”服务（例如付费或积分兑换），您会考虑使用吗？

会，这对时间安排很有帮助

视情况（如重要宴请）而定

不会，这应该是餐厅提供的免费基础服务

不确定

Q10:请对“餐厅在超过保留时间后，未联系顾客直接取消预约”这一做法的接受程度进行评分（1分表示完全不能接受，5分表示完全可以接受）。

分数

标签

Q11:当您可能迟到时，您更希望餐厅如何操作？

主动致电与我确认是否能赶到

直接为我保留座位，直到我到达

按政策取消预约，我可重新排队或预约

通过短信/APP推送提醒我即将超时

Q12:从餐厅运营角度，您认为设置预约保留时长的主要目的是？

提高翻台率，增加营收

避免空置座位，减少资源浪费

管理顾客预期，提升服务秩序

以上都是

Q13:您认为哪些措施能提升顾客对“保留时长”政策的配合度？（可多选）

超时前的友好提醒（电话/短信）

对准时顾客的小奖励（如赠品）

清晰透明的政策公示

建立顾客预约信用体系

提供便捷的迟到报备渠道

Q14:关于餐厅预约的保留时长政策，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

Q15:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q16:您通常就餐的人均消费范围是？

100元以下

100-300元

301-500元

500元以上

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