餐饮行业小吃菜品口味满意度调研
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本模板旨在提供餐饮小吃口味满意度调研的标准化解决方案。帮助您收集消费者偏好、评估口味满意度、分析改进方向，适合餐饮商家、市场调研机构和美食平台进行精准的口味优化与产品研发。 标签
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餐饮行业小吃菜品口味满意度调研
您好！我们正在进行一项关于小吃菜品口味的满意度调研，旨在了解您对不同小吃的真实感受，以帮助餐饮商家持续改进。您的意见至关重要，调研匿名进行，感谢您的参与！
Q1:您最近一次光顾小吃店或购买小吃是在什么时候？
一周内
一个月内
三个月内
半年内
半年以上
Q2:您通常在哪里购买或品尝小吃？
街边摊/流动摊贩
小吃专卖店
商场/美食广场
外卖平台
便利店/超市
Q3:您偏好以下哪些类型的小吃？（可多选）
煎炸类（如煎饼果子、炸串）
蒸煮类（如小笼包、麻辣烫）
烧烤类（如烤串、烤冷面）
面点类（如面条、饺子）
甜品类（如糖水、糕点）
卤味/凉菜类
其他
Q4:您认为一份理想的小吃，其口味的优先级是？
味道正宗，地道风味最重要
创新独特，有新鲜感最重要
咸淡适中，符合大众口味最重要
干净卫生，吃得放心最重要
Q5:总体而言，您对最近品尝过的小吃的口味满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）
分数
标签
Q6:您有多大意愿向朋友或家人推荐您最近满意的那家小吃店？（0-10分）
选项1
Q7:您认为目前小吃在“咸度”上的表现普遍如何？
普遍偏咸
咸度适中
普遍偏淡
不太稳定，时咸时淡
Q8:您认为目前小吃在“辣度”上的表现普遍如何？
辣度足够，很过瘾
辣度适中，可以接受
不够辣，希望更辣一些
不提供辣味选项或辣味选择少
Q9:在品尝小吃时，哪些因素最可能让您感到不满意？（可多选）
口味太咸或太淡
食材不新鲜
油腻感过重
香味不足
口感不佳（如太硬、太软）
调味料味道不协调
与宣传或预期不符
Q10:您是否愿意为使用更优质原料、口味更佳的小吃支付稍高的价格？
非常愿意
比较愿意
一般，看具体情况
不太愿意
完全不愿意
Q11:您希望小吃在口味上做哪些改进或创新？（可多选）
推出更多健康、低脂低盐的选项
融合不同地域的风味
提供更丰富的辣度/口味选择
提升食材的本味和新鲜度
研发更多新颖的酱料或蘸料
保持传统经典口味不变
Q12:请回忆一道您最近吃过且印象特别深刻（无论好坏）的小吃，并简单描述其口味特点。
填空1
Q13:您对小吃中使用的“香料”或“调味粉”（如孜然、辣椒粉、五香粉等）的用量满意吗？
用量恰到好处，增香提味
用量过多，掩盖了食材本身味道
用量不足，香味不够
不太关注这个方面
Q14:您认为小吃店的“环境卫生”与您对“口味”的信任度关联大吗？
非常大，环境脏乱会直接影响我对口味的判断
比较大，会有一些心理影响
一般，主要看食物本身
关联不大，只要好吃就行
Q15:当尝试一家新的小吃店时，您最看重什么来做出尝试决定？
朋友或网友的口碑推荐
店铺的排队人数/人气
菜品图片或描述的吸引力
促销活动或价格
店铺的整洁程度
Q16:您认为小吃在“口感层次”（如外酥里嫩、软糯Q弹等）方面的表现如何？（1分非常单一，5分层次丰富）
分数
标签
Q17:您更倾向于选择传统经典口味的小吃，还是勇于尝试创新口味的小吃？
几乎总是选择传统经典口味
多数情况选择传统口味，偶尔尝试创新
传统和创新各占一半
多数情况尝试创新，偶尔选择传统
总是乐于尝试创新口味
Q18:您通常通过哪些渠道了解新的小吃或小吃店？（可多选）
社交媒体（如小红书、抖音）
美食类APP/网站（如大众点评）
朋友/同事/家人推荐
路过时看到
外卖平台浏览
电视/传统媒体广告
Q19:对于提升整体小吃行业的口味水平，您有什么宝贵的意见或建议？
填空1
Q20:您认为目前市面上的小吃在“温度”（如是否够热、是否够冰）把控上做得如何？
做得很好，总能达到理想食用温度
一般，有时温度不合适
做得较差，经常遇到温度不佳的情况
没有特别留意
Q21:您是否关注小吃的“营养价值”或“成分标签”？
非常关注，会主动了解
比较关注，但不会深究
偶尔关注
几乎不关注
完全不关注
Q22:综合考虑口味、价格、便利性等因素，您对当前小吃市场的整体满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）
分数
标签
Q23:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q24:您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q25:您每月在小吃上的消费大概是多少？
100元以下
100-300元
301-500元
501-1000元
1000元以上
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