餐饮小吃菜品卫生状况满意度调研

餐饮小吃菜品卫生状况满意度调研

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于餐饮小吃菜品卫生状况的满意度调研，旨在了解您的真实感受，以帮助商家提升食品安全与卫生水平。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的支持与参与！

Q1:您最近一次光顾小吃店（或购买小吃）是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

半年以上

Q2:您通常通过什么方式购买或食用小吃？

到店堂食

外卖平台点餐

路边摊/流动摊位购买

打包带走

Q3:您对最近一次消费的小吃店的整体卫生状况（如店面环境、操作区）满意度如何？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q4:您认为该店员工的个人卫生（如着装整洁、佩戴口罩、手部清洁）表现如何？

非常好

比较好

一般

比较差

非常差

Q5:您观察到食材（如蔬菜、肉类）的储存与处理过程是否卫生？

非常卫生，分类清晰，新鲜

比较卫生

一般，无明显问题

不太卫生，有混放或存放不当

非常不卫生

Q6:您对餐具（如碗、盘、筷子、打包盒）的清洁消毒状况是否满意？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q7:在您看来，哪些方面最能体现一家小吃店的卫生水平？（可多选）

操作台/灶台清洁度

员工个人卫生与着装

食材新鲜度与储存方式

餐具清洁与消毒

店内地面、墙面整洁

垃圾桶是否及时清理

是否有防蝇防尘设施

Q8:您是否曾因担心卫生问题而放弃购买某家小吃？

经常

偶尔

很少

从未

Q9:您是否关注过小吃店的食品安全公示信息（如营业执照、健康证等）？

每次都会关注

偶尔会看一下

知道有，但没仔细看过

没注意过

不清楚是否有公示

Q10:如果1分代表“完全不信任”，5分代表“完全信任”，您对当前常去的小吃店的食品安全信任度打几分？

分数

标签

Q11:您认为目前小吃店在卫生方面最需要改进的是什么？（可多选）

加强员工卫生培训与监督

改善后厨与操作间卫生环境

确保食材来源可靠、储存规范

升级消毒设备，保证餐具卫生

增加卫生状况的透明化展示（如明厨亮灶）

完善防虫防鼠措施

其他

Q12:当您发现小吃存在卫生问题时（如食物中有异物），您通常会如何处理？

当场向商家反映并要求解决

通过外卖平台或点评网站差评

向市场监管部门投诉

自认倒霉，不再光顾

视问题严重程度而定

Q13:您认为第三方外卖平台的卫生信息展示（如“放心吃”保险、商家后厨照片）对您的选择影响大吗？

影响很大，是重要参考

有一定影响，会参考

影响不大，主要看评价

基本不看这些信息

我很少点外卖

Q14:请描述一次您印象深刻的、关于小吃卫生的良好体验或糟糕体验。

填空1

Q15:您是否愿意为卫生条件明显更好的小吃支付稍高的价格？

非常愿意

比较愿意

视情况而定

不太愿意

完全不愿意

Q16:总体而言，您对当前所在区域餐饮小吃行业的整体卫生状况是否满意？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q17:对于提升餐饮小吃行业的整体卫生水平，您还有哪些具体的建议或期望？

填空1

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