餐饮行业小吃菜品摆盘美观度满意度调研
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本模板旨在评估消费者对小吃菜品摆盘美观度的看法与期望。帮助您了解顾客偏好、评估摆盘影响、分析改进方向，适合餐饮商家和行业研究者提升菜品视觉吸引力与市场竞争力。 标签
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餐饮行业小吃菜品摆盘美观度满意度调研
您好！欢迎参与本次关于小吃菜品摆盘美观度的调研。我们旨在了解您对当前市场常见小吃菜品外观呈现的看法与期望，您的宝贵意见将帮助我们提升菜品视觉吸引力。问卷匿名，请根据您的真实感受填写。
Q1:您光顾小吃店（如面馆、粉店、快餐、点心铺等）的频率大约是？
每周3次或以上
每周1-2次
每月1-3次
几个月一次
很少光顾
Q2:您认为小吃菜品的摆盘美观度对您的就餐体验影响大吗？
非常大，直接影响食欲和心情
比较大，会留下更好的印象
一般，味道最重要
影响很小，不太在意
完全没有影响
Q3:您在选择小吃时，通常通过哪些渠道看到菜品图片或实物？
店内菜单/海报
外卖平台（如美团、饿了么）
社交媒体（如小红书、抖音）
朋友推荐/分享
路过看到橱窗或实物
Q4:请为您最近一次光顾的小吃店，其菜品的整体摆盘美观度打分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）。
分数
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Q5:您认为目前大多数小吃店的摆盘水平如何？
非常精致，有设计感
比较整洁，但缺乏特色
普普通通，能看就行
比较粗糙，不够讲究
非常随意，毫无美感
Q6:您认为提升小吃摆盘美观度，最应注重哪些方面？
餐具的选用与搭配
色彩的丰富与和谐
食材的切割与摆放形状
酱汁/调料的点缀方式
整体构图的层次感与留白
装饰物（如香菜、芝麻）的运用
Q7:对于需要保持“锅气”或“温度”的小吃（如炒粉、铁板烧），您能接受为了摆盘美观而稍微牺牲一些温度和口感吗？
完全可以接受，美观优先
可以接受轻微牺牲
不太能接受，温度和口感更重要
完全不能接受
不确定
Q8:在外卖场景下，您认为商家是否应该同样重视菜品的摆盘？
应该，开盖的惊喜感很重要
可以适当简化，但需保持整洁
不需要，外卖只要味道好、包装不洒就行
不确定
Q9:请为您在外卖平台上看到的小吃菜品图片美观度打分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）。
分数
标签
Q10:您认为哪些类型的小吃在摆盘上最容易出彩或最需要改进？
面条/米粉类
炒饭/炒粉类
煎炸类（如煎饺、炸串）
蒸煮类（如小笼包、烧麦）
凉拌/沙拉类
汤羹类
甜品/点心类
Q11:如果一家小吃店因摆盘精美而价格略高（约10%-20%），您愿意为此买单吗？
非常愿意，为美感付费值得
比较愿意，会考虑尝试
不太愿意，小吃更应追求性价比
完全不愿意
视具体菜品和店铺而定
Q12:请描述一个您印象中摆盘特别出色（或特别糟糕）的小吃菜品，并说明原因。
填空1
Q13:您认为“网红”小吃在摆盘上是否过度包装？
是的，过于花哨，不实用
恰到好处，吸引眼球是必要的
不是，创新值得鼓励
没有特别关注
Q14:您更偏好哪种风格的小吃摆盘？
简约整洁风
复古怀旧风
创意艺术风
自然田园风
豪华精致风
地方特色风
Q15:您是否曾因为某款小吃的摆盘好看而特意打卡或分享到社交媒体？
经常如此
偶尔有过
很少
从来没有
Q16:您有多大可能向朋友推荐一家以“摆盘精美”为特色的小吃店？（0-10分）
选项1
Q17:您认为小吃店在提升摆盘美观度时，面临的最大障碍是什么？
成本增加（餐具、人工、食材损耗）
出餐速度变慢
缺乏专业的设计理念或人才
顾客不买账，认为华而不实
外卖配送导致摆盘易损坏
Q18:您希望商家通过哪些方式向您展示或说明其摆盘理念？
菜单/海报上的精美图片
服务员的口头介绍
社交媒体上的短视频或图文
店内明档展示制作过程
不需要特别说明
Q19:对于传统小吃（如豆浆油条、卤煮火烧）的现代化、美观化呈现，您有什么看法或建议？
填空1
Q20:综合考虑口味、价格、卫生和摆盘，请为您常光顾的小吃店的综合体验打分（1-5分）。
分数
标签
Q21:您的性别是？
男
女
其他
不愿透露
Q22:您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q23:您每月在小吃类餐饮上的消费大约是多少？
300元以下
300-600元
601-1000元
1001-2000元
2000元以上
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