餐饮小吃凉拌类口感满意度调研

Q1:您最近一次品尝小吃或凉拌类产品（如凉皮、凉面、拍黄瓜、口水鸡等）是在什么时候？

Q2:您通常通过哪些渠道购买或品尝小吃凉拌类产品？（可多选）

Q3:您认为一份优秀的小吃凉拌类产品，最重要的口感特质是什么？

Q4:请为您最近一次品尝的小吃凉拌产品的整体口感满意度打分。（1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q5:您有多大可能向朋友或家人推荐您最近品尝的那款小吃凉拌产品？（0-10分）

Q6:您偏好哪种程度的辣味？

Q7:您对酸味的接受程度如何？

Q8:您认为凉拌类产品的咸度应该如何？

Q9:在口感上，您最不能接受以下哪些问题？（可多选）

Q10:您认为凉拌类产品的“麻”味（如花椒带来的感觉）重要吗？

Q11:您在选择小吃凉拌产品时，会关注哪些健康相关的因素？（可多选）

Q12:您更喜欢哪种质地的凉拌蔬菜（如黄瓜、木耳、海带丝等）？

Q13:请描述您心目中“完美”的凉拌菜或小吃（如凉皮、夫妻肺片）应该具备的1-2个最突出的口感特点。

Q14:对于预包装的凉拌小吃，您认为其口感与现拌的相比，通常如何？

Q15:您会因为哪些原因而不再光顾某家小吃凉拌店？（可多选）

Q16:您愿意为一份口感出众、食材优质的小吃凉拌产品支付多少溢价？

Q17:您认为目前市面上大多数小吃凉拌产品在口感上，最需要改进的方面是？

Q18:请评价“酱汁/调味汁与食材的融合度”对您整体满意度的影响程度。（1分为完全不影响，5分为影响极大）

Q19:您是否尝试过不同地域（如川式、陕式、云贵式等）的凉拌风味？

Q20:如果有一家新开的小吃凉拌店，您希望它提供什么样的特色产品或服务来吸引您？

Q21:您的性别是？

Q22:您的年龄属于以下哪个区间？

Q23:您每月在小吃、零食或非正餐食品上的花费大约是多少？