餐饮行业小吃饼类口感满意度调研
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本模板旨在提供小吃饼类产品口感满意度调研的标准化解决方案。帮助您收集消费频率、评估口感偏好、分析改进方向，适合餐饮企业、小吃店主和食品研发人员优化产品配方与提升市场竞争力。 标签
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餐饮行业小吃饼类口感满意度调研
您好！欢迎参与本次小吃饼类口感满意度调研。本问卷旨在了解您对市面常见小吃饼类产品口感的真实感受，您的宝贵意见将帮助餐饮行业优化产品，提升消费者体验。问卷匿名，数据仅用于统计分析，请放心填写。
Q1:您通常多久会消费一次小吃饼类产品（如馅饼、手抓饼、鸡蛋灌饼等）？
几乎每天
每周2-3次
每周1次
每月几次
很少或从不
Q2:您最喜欢或最常购买哪种类型的小吃饼？
手抓饼/千层饼
鸡蛋灌饼/煎饼果子
馅饼（肉馅/素馅）
酱香饼/掉渣饼
其他（请说明）
Q3:您在选择小吃饼时，最看重以下哪些方面？
饼皮的口感（酥脆/柔软）
内馅的味道与分量
整体调味（咸淡、酱料）
食材的新鲜度
出餐速度与温度
价格
Q4:请对您最近一次食用的小吃饼的“饼皮酥脆度/柔软度”进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。
分数
标签
Q5:请对您最近一次食用的小吃饼的“内馅饱满度与味道”进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。
分数
标签
Q6:请对您最近一次食用的小吃饼的“整体咸淡与调味”进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。
分数
标签
Q7:您认为目前市面上小吃饼类产品，饼皮口感最常见的问题是什么？
过于干硬
过于油腻
不够酥脆
不够筋道/有嚼劲
凉了之后口感变差
没有问题
Q8:您认为目前市面上小吃饼类产品，内馅最常见的问题是什么？
分量不足
味道过咸或过淡
食材不新鲜或有异味
肥瘦/荤素比例不佳
种类单一
没有问题
Q9:您更偏爱哪种饼皮的口感？
外酥里嫩，层次分明
整体柔软，有嚼劲
薄脆焦香
厚实松软
都可以，取决于品类
Q10:您希望在小吃饼中尝到哪些创新口味或馅料？
芝士系列
小龙虾/海鲜风味
黑椒/咖喱风味
酸甜果味（如菠萝）
素食/轻食（如牛油果、菌菇）
传统口味优化即可
Q11:您能接受为更优的食材和口感，小吃饼单价适当上涨吗？
完全可以接受
视上涨幅度而定（如1-2元）
不太能接受，更看重性价比
说不清
Q12:您向朋友推荐您常吃的那家小吃饼店的可能性有多大？（0分完全不可能，10分极有可能）
选项1
Q13:请描述一次您对某款小吃饼口感“非常满意”或“非常失望”的消费经历。
填空1
Q14:您认为小吃饼的“最佳食用温度”应该是？
刚出锅，烫口最佳
温热，不烫嘴
室温即可
冷热皆宜
Q15:除了口感，哪些因素会显著影响您对小吃饼的整体满意度？
店铺卫生环境
店员服务态度
包装是否便于携带食用
产品外观与品相
购买是否方便（位置、排队）
Q16:总体而言，您对目前市面上小吃饼类产品的口感满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）
分数
标签
Q17:您的年龄阶段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁以上
Q18:您通常通过什么渠道了解或购买小吃饼？
线下门店现场购买
外卖平台（如美团、饿了么）
朋友推荐
社交媒体/短视频看到
路过随机购买
Q19:对于提升小吃饼的口感与整体品质，您还有哪些具体的意见或建议？
填空1
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