餐饮行业甜点口感满意度调研
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本模板旨在提供餐饮行业甜点口感满意度调研的标准化解决方案。帮助您收集消费偏好、评估口感满意度、分析改进方向，适合餐厅、甜品店和餐饮品牌优化产品研发与顾客体验。 标签
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餐饮行业甜点口感满意度调研
您好！我们正在进行一项关于餐饮行业甜点口感的调研，旨在收集宝贵意见，以持续提升甜点的品质与风味。您的真实反馈对我们至关重要，问卷匿名填写，感谢您的参与！
Q1:您通常多久会光顾餐厅并消费甜点？
每周一次或更多
每月2-3次
每月一次
每季度一次
很少或从不
Q2:您选择甜点时，最看重哪些因素？
口感（如顺滑、酥脆、绵密）
甜度
外观造型
食材新鲜度
与主餐的搭配度
创意与独特性
价格
Q3:总体而言，您对目前餐饮市场上甜点的口感满意度如何？
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
Q4:请为您最近一次在餐厅享用的甜点的【甜度适宜性】打分（1分=过甜/过淡，5分=恰到好处）
分数
标签
Q5:请为您最近一次在餐厅享用的甜点的【质地口感（如是否细腻、酥脆、湿润）】打分（1分=很差，5分=很好）
分数
标签
Q6:您有多大可能向朋友或家人推荐您最近品尝过的那款甜点？（0分=完全不可能，10分=极有可能）
选项1
Q7:您认为目前餐厅甜点最常见的口感问题是什么？
过于甜腻
口感粗糙、不够细腻
过于干硬或湿润
风味层次单一
与描述不符
没有明显问题
Q8:您更喜欢以下哪种或哪几种甜点质地组合？
酥脆+绵软（如挞皮+慕斯）
顺滑+颗粒感（如奶油+果粒）
湿润+松软（如熔岩蛋糕）
Q弹有嚼劲（如麻薯、布丁）
冰爽+creamy（如冰淇淋）
Q9:对于创新口味的甜点（如加入咸味、香料、特殊食材），您的接受度如何？
非常愿意尝试
感兴趣但会谨慎选择
只接受传统经典口味
完全不感兴趣
Q10:请描述一次让您印象最深刻的（正面或负面）甜点口感体验，并说明原因。
填空1
Q11:您认为甜点的份量大小对您的口感满意度有影响吗？
有很大影响，份量影响品尝节奏和最终感受
有一定影响
几乎没有影响，更关注口味本身
Q12:请评价餐厅甜点【温度控制】（如冰淇淋是否足够冰，热甜品是否够热）的重要性（1分=完全不重要，5分=非常重要）
分数
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Q13:哪些食材的质感提升最能让您感到满意？
新鲜水果的鲜嫩多汁
巧克力的丝滑浓郁
坚果的香脆
奶油的轻盈绵密
蛋糕体的湿润松软
焦糖的酥脆粘牙
Q14:与独立甜品店相比，您认为餐厅的甜点在口感上通常？
更具特色和创意
水平相当
略显逊色，更标准化
没有比较过
Q15:您对餐厅在菜单上更清晰地描述甜点口感（如“入口即化”、“外酥内软”）有何看法或建议？
填空1
Q16:您是否愿意为使用顶级原料、口感更佳的甜点支付更高价格？
非常愿意
比较愿意
视情况而定
不太愿意
完全不愿意
Q17:您通过哪些渠道了解或决定尝试一款新甜点？
餐厅菜单/服务员推荐
朋友/家人推荐
社交媒体（小红书、抖音等）
美食博主/评测
餐厅外观/宣传海报
Q18:您认为当前餐饮行业的甜点口感，在哪方面最需要改进？
食材品质与新鲜度
制作的精细度与稳定性
甜度的精准控制
创新与风味融合
呈现方式与温度把控
Q19:总体而言，您认为口感在您评价一款甜点时的重要性如何？（1分=完全不重要，5分=至关重要）
分数
标签
Q20:您的性别是？
男
女
prefer not to say
Q21:您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q22:我们非常重视您的意见。关于提升餐饮甜点口感，您还有任何其他的建议或想法吗？
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