餐饮行业面包口感满意度调研
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本模板旨在提供针对面包产品口感满意度的专业调研解决方案。帮助您收集消费偏好、评估口感维度、洞察改进方向，适合餐饮企业、烘焙品牌和市场研究机构优化产品配方与提升顾客体验。 标签
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餐饮行业面包口感满意度调研
您好！为了持续提升我们的面包产品品质，为您提供更美味的烘焙体验，我们诚邀您参与本次口感满意度调研。您的宝贵意见对我们至关重要，问卷将匿名进行，感谢您的支持！
Q1:您通常在什么场景下购买或食用面包？
早餐
下午茶/点心
正餐（如搭配沙拉、汤）
零食/宵夜
其他
Q2:您购买面包的频率是？
每天
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
很少购买
Q3:您购买面包时，最看重哪几个方面？（最多选3项）
口感（松软、酥脆等）
新鲜度
口味/风味
外观/色泽
价格
品牌
健康成分（如全麦、低糖）
便利性（购买方便）
Q4:总体而言，您对最近一次购买的面包的口感满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）
分数
标签
Q5:您偏好的面包整体口感更接近哪一种？
非常松软，入口即化
柔软但有适度嚼劲
外皮酥脆，内部柔软
整体偏扎实、有韧劲
没有特别偏好
Q6:对于甜面包（如菠萝包、奶酥面包），您认为其甜度如何？
太甜了
偏甜，但可以接受
甜度适中
偏淡，希望更甜一些
太淡了
Q7:对于咸面包或原味面包（如法棍、吐司），您认为其咸度如何？
太咸了
偏咸，但可以接受
咸度适中
偏淡，希望更有味道
太淡了
Q8:您认为面包的湿润度（干湿度）如何？
太干了，吃起来噎人
偏干，需要搭配饮品
湿润度适中
偏湿润，口感稍黏
太湿润了，影响口感
Q9:面包的香气是否符合您的预期？
香气非常浓郁诱人
香气适中，令人愉悦
香气较淡，不明显
几乎闻不到香味
有不太好的气味
Q10:您在食用面包时，曾遇到过以下哪些口感问题？（可多选）
面包体过干、掉渣
内部有未烤熟的生面感
外皮过厚或过硬
口感粗糙，不够细腻
过于油腻
放置后很快变硬
从未遇到问题
Q11:您认为面包的新鲜度（例如是否是当日制作）对口感影响大吗？
影响非常大，只购买当日新鲜的
影响较大，倾向于购买新鲜产品
有一定影响，但不强求
影响不大，口感好即可
没有影响
Q12:您对目前市面上面包产品的创新程度（如新口味、新口感）满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）
分数
标签
Q13:您更希望看到哪些方面的面包口感创新？（最多选3项）
更低糖/低油的健康口感
更丰富的层次感（如酥皮、夹心）
特殊的咀嚼感（如麻薯、韧劲）
谷物/杂粮的颗粒感
冷热皆宜的特殊质地
与其他食材（如水果、乳酪）的融合口感
保持传统经典口感即可
Q14:与您记忆中最满意的面包口感相比，当前购买的面包如何？
远超记忆中的口感
略好于记忆中的口感
与记忆中的口感差不多
略逊于记忆中的口感
远不如记忆中的口感
Q15:请描述一次您印象最深刻的、关于面包口感的正面或负面体验。
填空1
Q16:如果面包口感得到改善，您愿意支付更高的价格吗？
非常愿意
比较愿意
视改善程度而定
不太愿意
完全不愿意
Q17:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q18:您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q19:您是否有其他关于面包口感的具体意见或建议？
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