餐饮行业烧烤食材分量合理性满意度调研

餐饮行业烧烤食材分量合理性满意度调研

尊敬的顾客您好！感谢您参与本次调研。本问卷旨在了解您对烧烤店食材分量的看法与满意度，您的宝贵意见将帮助我们优化菜品设计，提升您的用餐体验。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请根据您的真实感受作答。

Q1:您光顾烧烤店的频率大约是？

每周一次或更多

每月2-3次

每月一次

每季度一次或更少

Q2:您通常以何种形式用餐？

独自一人

2-3人朋友/同事小聚

4-6人家庭/朋友聚会

7人及以上大型聚餐

Q3:您认为以下哪类烧烤食材的分量最容易“不够吃”？

肉类（如牛羊肉、五花肉）

海鲜类（如虾、生蚝）

蔬菜类（如韭菜、金针菇）

主食类（如馒头片、炒饭）

都差不多

Q4:您认为以下哪类烧烤食材的分量最容易“吃不完”？

肉类（如牛羊肉、五花肉）

海鲜类（如虾、生蚝）

蔬菜类（如韭菜、金针菇）

主食类（如馒头片、炒饭）

都差不多

Q5:总体而言，您对当前烧烤店主流食材分量的合理性满意度如何？(1分=非常不合理，5分=非常合理)

分数

标签

Q6:如果0分代表“分量非常不合理，绝不会再来”，10分代表“分量非常合理，一定会推荐给朋友”，您会给我们常去的烧烤店打多少分？

选项1

Q7:您更倾向于哪种点餐/分量模式？

固定份量套餐（如双人餐、四人餐）

按串/按份单点，自由组合

提供大/中/小份可选

自助烧烤，不限量

Q8:您在评估食材分量是否合理时，主要考虑哪些因素？（可多选）

价格与分量的匹配度

是否能吃饱

与同行人数的匹配度

菜品种类的丰富度

避免浪费

拍照/分享的视觉效果

Q9:当您觉得某道菜分量不足时，您通常会？

默默接受，下次不点或少来

当场向服务员反馈

在点评软件上给出差评

要求加量或退换

视情况而定

Q10:您认为“一串”标准烧烤（如羊肉串）的理想重量/大小应该是？

偏小，可多点几种尝鲜

中等，适口性最佳

偏大，吃起来更过瘾

无所谓，价格合理就行

Q11:您认为目前烧烤店的食材分量与标注的价格匹配度如何？(1分=完全不匹配，物非所值；5分=完全匹配，物有所值)

分数

标签

Q12:如果店家推出“分量自选”服务（如加价增加单份肉量，或减价减少分量），您的态度是？

非常欢迎，能满足个性化需求

可以尝试，看具体价格设置

无所谓，按现有模式就好

不看好，会增加点餐复杂度

Q13:您认为哪些食材特别需要提供“大小份”选项？（可多选）

烤羊排/牛排等大块肉类

烤鱼

海鲜拼盘

蔬菜拼盘

炒饭/炒面等主食

都不需要

Q14:请回忆一次让您印象深刻的关于“分量”的用餐体验（无论好坏），并简单描述。

填空1

Q15:基于分量的考量，您下次光顾同一家烧烤店的可能性是？

肯定会，分量很满意

可能会，分量可以接受

不确定，分量不是决定性因素

可能不会，分量有待改进

肯定不会，分量问题严重

Q16:对于烧烤店在食材分量设置上，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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