餐饮行业烧烤门店高峰期服务效率满意度调研

尊敬的顾客，您好！感谢您在百忙之中参与本次调研。本问卷旨在了解您在烧烤门店高峰时段的服务体验，以帮助我们优化服务流程、提升效率。您的宝贵意见对我们至关重要，问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析。感谢您的支持！

Q1:您本次光顾的烧烤门店处于哪个城市？

一线城市（如北上广深）

新一线/二线城市

三线及以下城市

Q2:您本次到店消费的日期和时间段属于？

工作日晚上（18:00-22:00）

周末/节假日中午（11:00-14:00）

周末/节假日晚上（18:00-22:00）

其他非高峰时段

Q3:您本次就餐的同行人数是？

1-2人

3-4人

5-6人

7人及以上

Q4:请您对本次高峰期（如适用）门店的整体排队/等位体验进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:从您入座到有服务员主动前来接待并提供菜单，大约等待了多久？

立即（1分钟内）

较短时间（1-3分钟）

较长时间（3-5分钟）

很久（超过5分钟）

无人主动接待

Q6:从您完成点餐到第一道菜品上桌，大约等待了多久？

10分钟以内

10-20分钟

20-30分钟

30-40分钟

超过40分钟

Q7:在就餐过程中，当您需要添加菜品或饮料时，服务员的响应速度如何？

非常迅速，立即回应

比较迅速，短暂等待后回应

一般，需要多次提醒

较慢，等待时间较长

几乎无法得到响应

Q8:在就餐过程中，当您需要其他服务（如更换骨碟、添加纸巾、处理问题等）时，服务员的响应速度如何？

非常迅速，主动关注

比较迅速，呼叫后能及时处理

一般，需要等待一段时间

较慢，经常被忽略

无法获得所需服务

Q9:您认为高峰期上菜的顺序和节奏是否合理？

非常合理，按顺序且节奏适中

基本合理，虽有延迟但可接受

一般，顺序有些混乱

不合理，上菜顺序混乱且等待时间过长

完全没有节奏，体验很差

Q10:在您就餐期间，服务员的整体服务态度如何？

非常热情、耐心

比较礼貌、专业

态度一般，略显匆忙

态度冷淡，缺乏耐心

态度很差

Q11:您认为门店在高峰期的座位布局和过道通畅度是否影响服务效率？

布局合理，过道畅通，不影响

基本合理，偶尔有拥挤但不影响

一般，有些拥挤导致服务员行动不便

布局较密，过道狭窄，明显影响服务效率

非常拥挤，严重影响服务行动

Q12:您认为在高峰期，以下哪些环节的效率最需要提升？（可多选）

排队取号与等位安排

入座后的初次接待与点餐

厨房出菜速度

服务员传菜与上菜

席间服务响应（加菜、加水等）

结账与收银流程

其他

Q13:基于本次高峰期的服务效率体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家门店？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q14:与您光顾过的其他同类烧烤店相比，这家门店在高峰期的服务效率处于什么水平？

明显优于大部分同行

略优于部分同行

与大部分同行水平相当

略逊于部分同行

明显逊于大部分同行

Q15:为了提升高峰期服务效率，您更愿意接受以下哪些方式？（可多选）

推广手机扫码点餐与支付

提供更精确的等位时间预估与通知

设置自助服务台（如茶水、调料、纸巾）

优化菜单结构，推出套餐或招牌组合

增加明显的人手或采用智能调度

其他

Q16:对于提升这家烧烤门店在高峰期的服务效率，您还有哪些具体的意见或建议？（如：流程、人员、设施等方面）

填空1

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