餐饮行业自助餐厅菜品温度适宜度满意度调研
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本模板旨在提供自助餐厅菜品温度满意度调研的标准化解决方案。帮助您评估温度控制水平、识别待改进菜品、收集顾客建议，适合餐饮企业和管理者优化服务质量、提升顾客用餐体验。 标签
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餐饮行业自助餐厅菜品温度适宜度满意度调研
您好！为提升自助餐厅的菜品质量与用餐体验，我们诚邀您参与本次菜品温度适宜度满意度调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地优化服务，感谢您的参与！
Q1:您本次光顾的自助餐厅类型是？
商务酒店自助餐
高端海鲜自助
火锅/烤肉自助
普通综合自助餐厅
其他
Q2:您本次用餐的时间段是？
早餐
午餐
晚餐
Q3:总体而言，您对本次用餐时所有菜品的温度适宜度满意度如何？
分数
标签
Q4:您认为以下哪些菜品的温度控制最让您满意？（可多选）
热菜（如炒菜、炖菜）
汤羹类
烧烤/铁板类
主食（如米饭、面条）
蒸点类（如包子、蒸饺）
炸物/煎物
以上均不满意
Q5:您认为以下哪些菜品的温度控制最需要改进？（可多选）
热菜（如炒菜、炖菜）
汤羹类
烧烤/铁板类
主食（如米饭、面条）
蒸点类（如包子、蒸饺）
炸物/煎物
以上均满意
Q6:您认为热菜（如炒菜、炖菜）的温度是否足够“热”？
过烫，无法立即食用
温度正好，温热可口
偏凉，影响口感
冰凉，完全无法接受
Q7:您认为汤羹类的保温效果如何？
非常好，始终保持滚烫
良好，温度适宜
一般，放一会就凉了
很差，取用时已不热
Q8:对于烧烤/铁板类现做菜品，其出品时的温度是否满意？
非常满意，送到餐桌时热度完美
比较满意，温度尚可
一般，有时偏凉
不满意，经常温度不够
Q9:您发现凉菜/沙拉类菜品是否存在因靠近热菜而温度升高的情况？
非常明显，凉菜不凉了
偶尔有感觉
没有发现，凉菜温度保持很好
未注意
Q10:甜品（如蛋糕、布丁）的冷藏温度是否适宜？
温度过低，影响口感
温度正好，清凉可口
温度偏高，感觉不够新鲜
未品尝甜品
Q11:您取用菜品时，是否发现补餐新上的菜品温度明显高于已摆放一段时间的菜品？
是的，温差非常明显
有时能感觉到
几乎没有差别
未注意
Q12:您认为自助餐台的保温设备（如保温灯、水浴）效果如何？
效果很好，有效维持温度
效果一般，部分菜品仍会变凉
效果很差，形同虚设
未注意或没有明显保温设备
Q13:从您取餐到回到座位开始用餐，这段时间内菜品的温度下降是否明显？
非常明显，口感大打折扣
有些下降，尚可接受
下降不明显
未注意
Q14:与您光顾过的其他同类自助餐厅相比，您如何评价本餐厅的菜品温度控制水平？
分数
标签
Q15:您认为哪些因素最影响您对菜品温度的满意度？（可多选）
餐厅的客流高峰时段
菜品补餐的及时性
保温设备的有效性
服务人员对菜品的关注度
餐台区域的设计与布局
菜品本身的特性（如易凉）
Q16:如果某道菜品温度不适宜，您是否会向餐厅工作人员反馈？
会，并希望立即得到解决
会，但只是告知一下
不会，但会影响对餐厅的评价
不会，觉得无所谓
Q17:对于改善自助餐厅菜品温度控制，您有什么具体的意见或建议？（例如：增加保温措施、调整补餐频率等）
填空1
Q18:菜品温度问题是否会影响您再次光顾本餐厅的意愿？
会，是决定性因素
会，是重要考虑因素之一
影响不大，主要看其他方面
完全不会影响
Q19:您的性别是？
男
女
Q20:您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q21:您平均每月光顾自助餐厅的频率大约是？
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上
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