餐饮行业自助餐厅取餐秩序维护满意度调研

餐饮行业自助餐厅取餐秩序维护满意度调研

尊敬的顾客，您好！为了提升您的用餐体验，保障自助餐取餐过程的高效与有序，我们特此开展本次调研。您的宝贵意见将帮助我们优化服务，感谢您的参与！

Q1:您本次用餐的就餐时段是？

早餐

午餐

晚餐

Q2:您本次用餐的就餐人数是？

1人

2人

3-4人

5人及以上

Q3:您认为本次用餐高峰期取餐区域的人流密集程度如何？

非常稀疏，无需等待

比较稀疏，基本无需等待

一般，偶尔需要等待

比较拥挤，需要排队等待

非常拥挤，长时间排队

Q4:请您对取餐区域的整体秩序（如排队、行进方向等）进行评分。

分数

标签

Q5:在取餐过程中，您是否观察到以下影响秩序的行为？（可多选）

插队

长时间占用热门餐品区域

大声喧哗

餐具或食物洒落未及时处理

儿童在取餐线随意跑动

取餐后逆行

未使用公筷公勺

未观察到明显问题

Q6:您认为取餐线的设计（如宽度、长度、布局）是否便于顾客顺畅取餐？

非常不便，容易拥堵

不太方便

一般

比较方便

非常方便，设计合理

Q7:请您对餐品补充的及时性进行评分。（餐品是否充足，空盘是否被迅速补上）

分数

标签

Q8:您认为餐厅在取餐区域设置的引导标识（如排队起点、行进方向、餐品介绍）是否清晰、有效？

非常不清晰，无引导作用

不太清晰

一般

比较清晰

非常清晰，指引明确

Q9:在维护秩序方面，您观察到现场服务人员（如引导员、补餐员）的主动性如何？

基本没有人员引导

人员较少，引导作用有限

人员在场，但引导不积极

有人员主动引导，效果一般

人员积极引导，秩序维护效果很好

Q10:餐厅是否对特殊餐品（如现切烤肉、限量供应菜品）设置了单独的排队区域或取餐规则？

有，且执行得很好

有，但执行效果一般

没有设置

未注意到此类餐品

Q11:请您对取餐过程中餐具（餐盘、夹子、碗碟）的供应充足与摆放便利性进行评分。

分数

标签

Q12:您认为以下哪些措施能有效改善自助餐厅的取餐秩序？（可多选）

增加取餐线宽度或设置多条取餐线

高峰期增派服务人员进行现场引导

设置更清晰的排队及行进方向标识

对热门餐品采取分批供应或增设取餐点

通过广播或提示牌进行文明取餐宣导

优化餐台布局，分散人流

推行线上预约取餐时段

Q13:与其他同类自助餐厅相比，您认为本餐厅在取餐秩序维护方面的表现如何？

明显更好

略好一些

差不多

略差一些

明显更差

Q14:基于本次取餐体验，您有多大可能向朋友或同事推荐本自助餐厅？（0-10分，0分代表完全不可能，10分代表极有可能）

选项1

Q15:关于维护自助餐厅取餐秩序，您是否有其他具体的意见或建议？（例如：对服务人员、流程设计、设施改进等方面的想法）

填空1

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