餐饮行业自助餐厅取餐便捷性满意度调研

餐饮行业自助餐厅取餐便捷性满意度调研

尊敬的顾客，您好！为了更好地提升自助餐厅的服务品质与用餐体验，我们诚挚邀请您参与本次关于取餐便捷性的调研。您的宝贵意见将帮助我们优化流程，感谢您的支持！

Q1:您本次用餐的餐厅类型是？

酒店内设自助餐厅

商场内独立自助餐厅

高端商务自助餐厅

大众化平价自助餐厅

其他

Q2:您本次用餐的同行人数是？

1人（独自用餐）

2人

3-4人

5人及以上

Q3:您对餐厅整体取餐区域的布局（如餐台分区、通道宽度）是否满意？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q4:您认为餐台之间的间距是否足够，便于多人同时取餐而不拥挤？

非常宽敞，毫无拥挤感

比较宽敞，偶尔需要避让

一般，高峰期会有些拥挤

比较狭窄，经常需要等待

非常狭窄，取餐困难

Q5:餐品标签（如菜名、主要成分、辣度标识）是否清晰易懂？

非常清晰，一目了然

比较清晰，基本能看懂

一般，部分标识模糊

不太清晰，经常需要询问

几乎没有有效标识

Q6:热菜、冷盘、甜品、饮料等不同类别餐品的分区是否明确合理？

分区非常明确，逻辑清晰

分区比较明确，基本合理

分区一般，偶尔会混淆

分区不太明确，容易走错

几乎没有分区，杂乱无章

Q7:补充餐品的速度如何？当您想取的餐品暂时空缺时，等待补充的时间是？

补充非常及时，几乎无需等待

补充比较及时，短暂等待即可

补充速度一般，需要等待一段时间

补充较慢，经常需要等待较久

补充不及时，经常空缺

Q8:取餐器具（如夹子、勺子、公筷）的供应是否充足且摆放位置便利？

非常充足，摆放位置便利

比较充足，基本够用

一般，偶尔需要寻找

不太充足，有时需要等待他人用完

非常短缺，严重影响取餐

Q9:在取餐过程中，您遇到过哪些不便？（可多选）

取餐动线设计不合理，需要来回折返

餐台过高或过低，取餐姿势不舒服

餐盘过重或难以单手拿取

地面湿滑，存在安全隐患

与其他顾客发生路径冲突或拥挤

未遇到明显不便

Q10:请对餐厅取餐区域的整体清洁卫生状况进行评分（1-5分，1分为非常差，5分为非常好）

分数

标签

Q11:您认为餐厅的取餐流程指引（如有）是否清晰有效？

有清晰指引且非常有效

有指引但效果一般

没有注意到相关指引

没有提供任何流程指引

Q12:对于带小孩或行动不便的顾客，餐厅的取餐便利性如何？

有专门的低位餐台或协助服务，非常便利

虽然没有专门设施，但通道足够宽敞，尚可

不太便利，需要他人帮助

非常不便利，几乎无法独立取餐

不适用/未观察

Q13:基于本次取餐体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家自助餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q14:与您去过的其他同类自助餐厅相比，本次用餐的取餐便捷性处于什么水平？

明显优于平均水平

略优于平均水平

处于平均水平

略低于平均水平

明显低于平均水平

Q15:您更看重自助餐厅取餐环节的哪些方面？（请选择最重要的3项）

布局合理，动线流畅

餐品补充迅速

取餐器具充足便利

标识清晰准确

环境干净整洁

通道宽敞不拥挤

有特色餐品或现做档口

员工服务及时（如清理餐台）

Q16:对于提升自助餐厅的取餐便捷性，您有什么具体的意见或建议？

填空1

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