餐饮行业自助餐厅菜品补充及时性满意度调研

尊敬的顾客，您好！为持续提升自助餐厅的服务品质与用餐体验，我们诚邀您参与本次菜品补充及时性的满意度调研。您的宝贵意见将帮助我们优化运营流程。本问卷匿名填写，数据仅用于内部改进，感谢您的支持！

Q1:您本次用餐的时段是？

早餐

午餐

晚餐

Q2:您本次用餐的同行人数是？

1人

2-3人

4-6人

7人及以上

Q3:整体而言，您对本次用餐期间菜品补充的及时性满意吗？

分数

标签

Q4:您认为哪个餐台的菜品补充最不及时？

热菜区

冷菜/沙拉区

海鲜/刺身区

甜品/水果区

汤羹/粥品区

烧烤/铁板区

饮品区

都较为及时

Q5:在您用餐过程中，发现某菜品空盘后，通常需要等待多久才会被补充？

5分钟以内

5-10分钟

10-15分钟

15-20分钟

20分钟以上

Q6:当您向服务员反映菜品空缺后，问题得到解决的速度如何？

非常迅速（5分钟内）

比较迅速（5-10分钟）

一般（10-15分钟）

比较缓慢（15分钟以上）

未反映过此问题

Q7:您对服务员在巡台和主动发现空盘方面的主动性评价如何？

分数

标签

Q8:您认为哪些因素最可能导致菜品补充不及时？（最多选3项）

用餐高峰期客流量大

后厨备餐速度慢

服务员人手不足

传菜流程不畅

对菜品消耗速度预估不足

餐台设计不合理，不便补充

其他

Q9:您认为补充不及时对您的用餐体验影响有多大？

影响非常大，降低了整体满意度

影响较大，有些失望

有一定影响，但可以接受

影响很小，无所谓

没有影响

Q10:对于补充上来的菜品，其温度、品相和口感是否与最初供应的保持一致？

分数

标签

Q11:您更倾向于哪种菜品补充提示方式？

服务员主动巡台，及时补充

设置电子提示牌，空盘亮灯

顾客按铃呼叫服务员

无明显偏好，及时补充即可

Q12:为了提升补充及时性，您认为餐厅可以在哪些方面改进？（最多选3项）

增加高峰期服务员数量

优化后厨与前厅的协作流程

利用技术手段监控菜品存量

加强员工培训，提高效率意识

调整部分菜品的摆放和供应方式

设立明确的补充时间标准

其他

Q13:基于本次体验，您再次光顾本餐厅的可能性有多大？

一定会

很可能会

不确定

可能不会

一定不会

Q14:如果0分代表“完全不可能”，10分代表“极有可能”，您有多大可能向朋友或同事推荐本自助餐厅？

选项1

Q15:关于菜品补充及时性或其他服务细节，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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