餐饮行业自助餐厅退换菜便捷性满意度调研
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本模板旨在提供自助餐厅退换菜服务便捷性的标准化调研方案。帮助您评估服务流程、收集顾客反馈、识别改进机会，适合餐饮企业管理者与服务优化团队提升顾客用餐体验与忠诚度。 标签
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餐饮行业自助餐厅退换菜便捷性满意度调研
尊敬的顾客，您好！为持续优化自助餐厅的服务体验，特别是退换菜流程的便捷性，我们诚邀您参与本次匿名调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地为您服务。
Q1:您光顾本自助餐厅的频率是？
首次光顾
每月1-2次
每周1-2次
每周3次或以上
Q2:您是否曾在本餐厅有过退换菜品的经历？
是，有过
否，从未有过
Q3:您对餐厅退换菜品的整体流程便捷性满意度如何？
分数
标签
Q4:您通常通过何种方式提出退换菜需求？
直接向服务员提出
通过餐桌上的服务铃/呼叫器
前往服务台/收银台
通过餐厅APP或小程序
其他方式
Q5:您对服务员响应退换菜需求的及时性满意度如何？
分数
标签
Q6:服务员在处理您的退换菜请求时，态度如何？
非常积极友好，耐心解释
态度一般，公事公办
态度冷淡，略显不耐烦
态度较差，拒绝或推诿
Q7:您对退换菜原因的解释与确认环节的清晰度满意度如何？
分数
标签
Q8:您退换菜的主要原因通常是什么？
菜品温度不达标（过冷/过热）
菜品口味与预期不符
菜品中发现异物
菜品分量问题
菜品不新鲜或有异味
点错菜品
其他原因
Q9:从提出请求到问题解决（如更换新菜或取消订单），您认为平均耗时多久？
5分钟以内
5-10分钟
10-15分钟
15分钟以上
Q10:您对退换菜问题最终解决结果的满意度如何？
分数
标签
Q11:餐厅在退换菜后，是否有跟进（如询问对新菜品的满意度）？
每次都有
偶尔会有
几乎没有
从未有过
Q12:您认为当前退换菜流程中，哪些方面最需要改进？（可多选）
响应速度
服务人员态度
流程透明度（如明确告知处理时间）
问题解决的彻底性
沟通渠道的多样性（如支持线上反馈）
其他
Q13:基于退换菜的整体体验，您有多大可能向朋友或同事推荐本餐厅？（0-10分）
选项1
Q14:如果餐厅提供线上自助退换菜功能（通过手机扫码），您会倾向于使用吗？
非常愿意，更方便快捷
愿意尝试
更倾向于找服务员
无所谓
Q15:对于提升自助餐厅退换菜服务的便捷性或体验，您还有哪些具体的建议或意见？
填空1
Q16:您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q17:您本次用餐的同行人数是？
1人
2人
3-4人
5人及以上
Q18:您本次用餐的主要目的是？
朋友/家庭聚会
商务宴请
情侣约会
个人简餐
庆祝特殊节日
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