餐饮行业特色餐饮门店菜品新鲜度满意度调研

您好！为了持续提升菜品品质与用餐体验，我们诚邀您参与本次菜品新鲜度满意度调研。您的宝贵意见对我们至关重要，感谢您的支持！

Q1:您本次用餐的餐厅属于哪种特色类型？

火锅

烧烤/烤肉

海鲜

日料/刺身

西餐

地方菜系（如川菜、粤菜等）

其他

Q2:您本次用餐的同行人数是？

1人

2人

3-4人

5-6人

7人及以上

Q3:您平均多久光顾一次本店？

首次到店

每月少于1次

每月1-2次

每周1次

每周多次

Q4:整体而言，您对本次用餐菜品的新鲜度满意吗？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q5:您认为哪些菜品的新鲜度表现最佳？（可多选）

蔬菜/沙拉

肉类/禽类

海鲜/鱼类

刺身/生食

汤品/锅底

主食/面点

甜品/饮料

其他

Q6:您认为哪些因素最能体现菜品的新鲜度？（可多选）

色泽与外观

气味

口感与质地

汁水与风味

出餐温度

无不良异味

其他

Q7:请为您本次点的【蔬菜类】菜品的新鲜度打分（1分表示非常不新鲜，5分表示非常新鲜）。

分数

标签

Q8:请为您本次点的【肉类/禽类】菜品的新鲜度打分（1分表示非常不新鲜，5分表示非常新鲜）。

分数

标签

Q9:请为您本次点的【海鲜/鱼类】菜品的新鲜度打分（1分表示非常不新鲜，5分表示非常新鲜）。

分数

标签

Q10:您是否遇到过任何菜品有明显不新鲜的情况（如变色、异味、口感异常等）？

是，遇到过

否，从未遇到

不确定

Q11:如果遇到过菜品不新鲜，通常出现在哪类菜品中？（可多选）

蔬菜

红肉

禽肉

海鲜/鱼

贝类

刺身/生食

其他熟食

未遇到过

Q12:当您发现菜品可能不新鲜时，您通常会如何处理？

立即向服务员反馈

默默记下，下次不再点

如果影响不大则忽略

不再光顾该店

其他

Q13:您认为餐厅在保障菜品新鲜度方面，以下哪项最重要？

每日进货，少量多次

严格的食材验收标准

高效的冷链与仓储管理

厨师对食材的现场处理与把控

透明的食材溯源信息

其他

Q14:您有多大可能向朋友或家人推荐本店，基于其菜品的新鲜度？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q15:您是否愿意支付稍高的价格，以确保获得更新鲜、更高品质的食材？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q16:您希望通过哪些方式了解更多关于菜品新鲜度的信息？（可多选）

菜单上标注食材当日/产地

服务员口头介绍

店内明厨亮灶展示

餐厅公示食材检测报告

通过App/小程序查看溯源

不需要额外信息

其他

Q17:与同类型其他餐厅相比，您认为本店在菜品新鲜度上的表现如何？

明显更好

稍好一些

差不多

稍差一些

明显更差

Q18:对于提升本店菜品新鲜度，您有什么具体的意见或建议？

填空1

Q19:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q20:您的年龄属于？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q21:您本次的人均消费大约是多少？

100元以下

100-200元

201-300元

301-500元

500元以上

餐饮行业特色餐饮门店菜品新鲜度满意度调研

介绍

本模板旨在提供餐饮门店菜品新鲜度满意度调研的标准化解决方案。帮助您收集顾客反馈、评估食材品质、识别改进机会，适合各类特色餐厅和餐饮管理者优化运营与提升顾客体验。

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