餐饮行业特色餐饮门店菜品温度适宜度满意度调研

尊敬的顾客，您好！我们正在进行菜品温度适宜度的专项调研，旨在为您提供更优质的用餐体验。本问卷匿名填写，约需5-8分钟，感谢您的宝贵时间！

Q1:您本次光临的是哪一类特色餐饮门店？

火锅/串串类

烧烤/烤肉类

中式正餐/炒菜类

西餐/牛排类

日料/韩餐类

其他

Q2:您本次用餐的形式是？

堂食

外卖

到店自取

Q3:总体而言，您对本次用餐所有菜品的温度满意度如何？

分数

标签

Q4:您认为，热菜（如炒菜、汤品）上桌时的温度如何？

过烫，无法立即入口

温度正好，可以直接享用

偏凉，需要加热

过凉，影响口感

Q5:您认为，凉菜（如沙拉、刺身）上桌时的温度如何？

温度过低，过于冰凉

温度正好，清爽可口

温度偏高，不够凉爽

没有点凉菜

Q6:在您看来，哪些因素最可能影响菜品的上桌温度？（可多选）

从厨房到餐桌的传菜距离和时间

餐盘的保温/保冷性能

服务员的上菜速度和顺序

餐厅的室内环境温度

菜品本身的特性（如易冷、需保温）

Q7:对于需要持续加热的菜品（如干锅、小火锅），其加热设备的保温效果如何？

火力稳定，全程保持适宜温度

前期温度合适，后期不足

火力不足，菜品很快变凉

没有点此类菜品

Q8:在用餐过程中，菜品的温度下降速度您觉得如何？

下降很快，没吃完就凉了

下降速度正常，可以接受

保温很好，全程温度变化不大

Q9:您认为，菜品温度对您整体用餐体验的影响有多大？

分数

标签

Q10:如果发现菜品温度不适宜，您通常会？

立即向服务员反馈并要求处理

默默接受，但会影响满意度

看情况，如果不严重就不提了

其他

Q11:当您反馈温度问题后，服务人员的处理效率和态度如何？

迅速响应，积极解决

响应较慢，但最终解决

响应处理不佳

未曾反馈过

Q12:与同类其他餐厅相比，您认为本店在菜品温度把控上处于什么水平？

明显优于同行

略优于同行

与同行相当

略逊于同行

明显逊于同行

Q13:您希望餐厅在哪些方面改进以提升菜品温度体验？（可多选）

使用更专业的保温/保冷餐具

优化传菜流程，缩短上菜时间

加强服务员对菜品温度的检查

为特定菜品提供持续加热设备

明确菜单上菜品的建议食用温度

Q14:考虑到菜品温度因素，您再次光顾本店的可能性有多大？

一定会

很可能会

不确定

可能不会

一定不会

Q15:关于菜品温度，您是否有其他具体的意见或建议？（例如，对某一道菜的温度反馈）

填空1

Q16:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q17:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q18:您平均每月在外就餐（含外卖）的频率大约是？

1-3次

4-7次

8-12次

13次及以上

餐饮行业特色餐饮门店菜品温度适宜度满意度调研

介绍

本模板旨在提供餐饮门店菜品温度专项调研的标准化解决方案。帮助您评估温度满意度、分析影响因素、收集改进建议，适合餐饮企业和管理者优化服务流程、提升顾客体验与复购率。

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