餐饮行业特色餐饮门店工作人员菜品讲解专业性满意度调研

尊敬的顾客您好!感谢您在百忙之中参与本次调研。我们旨在了解您对本店工作人员菜品讲解专业性的感受与评价,您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量,为您带来更优质的用餐体验。本次问卷匿名填写,预计耗时约5分钟,感谢您的支持!

Q1:您本次就餐的餐厅属于以下哪种特色类型?

中式地方菜系(如川菜、粤菜、本帮菜等)
西餐(如法餐、意餐、牛排馆等)
日料/韩料
东南亚菜系
融合创意菜
其他

Q2:您本次就餐的主要目的是?

朋友/家庭聚会
商务宴请
情侣约会
个人品尝美食
庆祝特殊节日
其他

Q3:请为您本次就餐时,为您提供菜品讲解服务的工作人员(如服务员、侍酒师、厨师等)的整体专业性进行评分(1-5分,1分为非常不专业,5分为非常专业)。

分数
标签

Q4:基于本次体验,您有多大可能向朋友或同事推荐我们餐厅的菜品讲解服务?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)

选项1

Q5:工作人员是否主动为您介绍特色菜品或今日推荐?

是,主动且详细
是,但比较简略
否,经询问后才介绍
否,全程未介绍

Q6:工作人员在讲解菜品时,主要涵盖了以下哪些方面?(可多选)

食材来源与特点
烹饪方法与工艺
菜品背后的文化或故事
口味特点与搭配建议
食用方法或最佳品尝时机
与其他菜品的搭配关系
其他
以上均未涉及

Q7:您认为工作人员对菜品知识的掌握程度如何?

非常精通,对答如流
比较熟悉,能解答大部分疑问
一般,仅能回答基础问题
不太熟悉,对细节问题含糊不清
完全不了解

Q8:工作人员讲解时的表达是否清晰、有条理?

非常清晰,逻辑性强,易于理解
比较清晰,基本能听懂
一般,有些地方需要重复确认
比较混乱,难以抓住重点
表达不清,沟通困难

Q9:工作人员的讲解态度如何?

热情、耐心、有感染力
礼貌、得体
平淡、例行公事
略显不耐烦
态度冷淡、不友好

Q10:讲解内容是否准确,与您实际品尝的感受相符?

完全相符,甚至超出预期
基本相符
部分相符,略有差异
不太相符,有较大出入
完全不符

Q11:工作人员的讲解是否有助于您更好地理解和欣赏菜品?

非常有帮助,大大提升了用餐体验
有一定帮助
帮助不大
完全没有帮助
反而造成了困惑

Q12:您认为目前菜品讲解服务在哪些方面有待提升?(可多选)

讲解内容的深度与专业性
讲解的主动性与时机
表达的生动性与趣味性
与顾客的互动与答疑能力
对不同顾客需求(如忌口、偏好)的针对性
对酒水或其他产品的搭配讲解
服务人员的知识培训
其他

Q13:与您在其他同档次或同类型餐厅的体验相比,本次的菜品讲解服务如何?

明显更好
略好一些
差不多
略差一些
明显更差
无可比经历

Q14:工作人员的讲解是否影响了您的点餐决策?

是,根据讲解增加了菜品
是,根据讲解调整了原有选择
是,但影响不大
否,完全按照原计划点餐
否,因为讲解不够吸引人

Q15:您认为餐厅是否需要为特定菜品(如高价菜、特色菜、时令菜)配备更专业的讲解人员?

非常需要
比较需要
可有可无
不太需要
完全不需要

Q16:请描述一个本次就餐过程中,令您印象最深刻的关于菜品讲解的细节(正面或负面均可)。

填空1

Q17:您是否愿意在社交媒体或点评平台上分享本次关于菜品讲解的体验?

非常愿意,会主动分享
如果被问到,愿意分享
不确定
不太愿意
完全不愿意

Q18:请为您本次的整体用餐体验(包含环境、菜品、服务等所有方面)进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)。

分数
标签

Q19:您未来再次光临本餐厅的可能性有多大?

一定会
很可能会
不确定
可能不会
一定不会

Q20:您通常通过哪些渠道了解或选择特色餐厅?(可多选)

朋友/家人推荐
美食类App(如大众点评、美团)
社交媒体(如小红书、抖音、微博)
美食博主/KOL推荐
传统媒体(杂志、电视节目)
路过或偶然发现
公司/团体预订
其他

Q21:您的性别是?

不愿透露

Q22:您的年龄段是?

18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上

Q23:您本次就餐的人均消费大约在哪个区间?(人民币)

150元以下
150-300元
301-500元
501-800元
801-1200元
1200元以上

Q24:对于提升本店工作人员的菜品讲解专业性,您还有哪些具体的意见或建议?

填空1
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餐饮行业特色餐饮门店工作人员菜品讲解专业性满意度调研
介绍
本模板旨在评估特色餐饮门店工作人员菜品讲解服务的专业性。帮助您收集顾客评价、识别服务短板、优化培训重点,适合餐厅管理者、服务培训部门和餐饮连锁品牌提升核心服务竞争力与顾客体验。
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