餐饮行业特色餐饮门店应急处理能力满意度调研
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本模板旨在评估特色餐饮门店应急管理能力现状。帮助您了解预案完备性、评估培训效果、分析设备配置，适合餐饮企业、行业协会及安全监管部门进行应急能力诊断与提升规划。 标签
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餐饮行业特色餐饮门店应急处理能力满意度调研
尊敬的餐饮行业同仁：您好！为深入了解特色餐饮门店在应急处理方面的现状与需求，特开展本次调研。您的宝贵意见将有助于提升行业整体应急管理水平，保障顾客与员工安全。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的支持与参与！
Q1:您所在门店的主要经营品类是？
火锅/串串
烧烤/烤肉
地方菜系（如川菜、粤菜等）
西餐/日料/韩餐等异国料理
甜品/饮品/轻食
其他
Q2:您在门店中的角色是？
门店负责人/店长
前厅经理/主管
后厨负责人/厨师长
普通员工（服务员/厨师等）
其他
Q3:您认为门店管理层对应急处理工作的重视程度如何？
非常重视，是日常管理重点
比较重视，有相关要求
一般，偶尔提及
不太重视，很少关注
完全不重视
Q4:您所在门店已制定并明确的应急预案主要涵盖哪些方面？（可多选）
火灾
突发公共卫生事件（如食物中毒）
顾客突发疾病或受伤
设备故障（如停电、燃气泄漏）
治安事件（如打架、盗窃）
自然灾害（如台风、地震）
其他
没有明确的成文预案
Q5:过去一年中，您所在门店是否进行过应急演练（如消防演习、急救演练等）？
是，定期（如每季度或每半年）举行
是，但不定期，偶尔举行
否，从未举行过
不清楚
Q6:如果进行过演练，您认为其实用性和效果如何？（1分=完全无效，5分=非常有效）
分数
标签
Q7:门店内应急设备（如灭火器、消防栓、急救箱）的配备是否齐全且易于取用？
非常齐全且位置醒目
基本齐全，但部分设备位置不便
配备不全，缺少关键设备
不清楚配备情况
Q8:您是否清楚知道店内各类应急设备的具体位置和使用方法？
非常清楚，并能熟练使用
大致知道位置，但使用方法不熟
只知道部分设备的位置
完全不清楚
Q9:您是否接受过与岗位相关的应急处理培训（如消防知识、急救技能、冲突处理等）？
是，接受过系统且全面的培训
是，但培训内容较为基础或零散
否，从未接受过相关培训
记不清了
Q10:当店内发生小型紧急情况（如顾客轻微烫伤、突然停电）时，员工通常的反应是？
能迅速、按预案流程处理
能处理，但有些慌乱或步骤不清晰
依赖管理层或个别有经验员工处理
不知所措，等待指示
Q11:在应急事件发生时，门店内部的信息沟通与指令传达是否通畅、高效？
非常通畅，指令清晰明确
基本通畅，但偶有延迟或误解
比较混乱，沟通不畅
非常混乱，信息无法有效传递
Q12:您认为目前门店在应急处理方面存在的主要不足有哪些？（可多选）
缺乏系统的应急预案
员工培训不足，意识薄弱
应急设备缺失或维护不当
管理层指挥协调能力不足
信息沟通机制不健全
与外部机构（消防、医疗）联动不畅
其他
Q13:您认为，提升门店应急处理能力，最需要加强哪方面的投入？
制定和完善详细的应急预案
加强全员应急知识与技能培训
增加和更新应急设施设备
优化应急指挥和沟通流程
建立与外部救援力量的常态化联系
Q14:总体而言，您对所在门店当前的应急处理能力满意度如何？（0-10分，0分=非常不满意，10分=非常满意）
选项1
Q15:如果总部或行业协会提供标准化的应急处理培训与支持，您的参与意愿是？
非常愿意，希望尽快参与
比较愿意，视具体内容而定
一般，可有可无
不太愿意
完全不愿意
Q16:请分享一次您亲身经历或目睹的店内应急事件处理过程（可简述经过、结果及您的评价）。
填空1
Q17:对于提升特色餐饮门店的应急处理能力，您还有哪些具体的意见或建议？
填空1
Q18:您是否愿意在后续调研中接受更深入的访谈或提供案例？
愿意
不愿意
视情况而定
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