餐饮行业外卖菜品口味满意度调研

餐饮行业外卖菜品口味满意度调研

尊敬的顾客，您好！为了持续提升我们的外卖菜品品质与您的用餐体验，我们诚挚邀请您参与本次口味满意度调研。您的宝贵意见对我们至关重要，问卷匿名，所有信息仅用于内部改进。感谢您的支持！

Q1:您最近一次通过外卖平台点餐，距离现在大约多久？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

超过半年

Q2:您点外卖时，最常选择的餐饮品类是？

中式快餐/简餐

西式快餐（汉堡、披萨等）

日韩料理

地方特色菜系

奶茶/甜品/小吃

Q3:您选择一家餐厅的外卖时，最看重哪些因素？

菜品口味

配送速度

价格优惠

包装质量

商家评分/评价

食品安全

Q4:您认为外卖菜品的整体口味，与堂食相比如何？

明显优于堂食

与堂食基本一致

略逊于堂食

明显不如堂食

没有在店内堂食过，无法比较

Q5:请对您最近一次外卖订单中，菜品的【咸度】进行评分（1分=过淡，5分=适中，10分=过咸）。

分数

标签

Q6:请对您最近一次外卖订单中，菜品的【辣度】进行评分（1分=完全不辣，5分=适中，10分=过辣）。

分数

标签

Q7:请对您最近一次外卖订单中，菜品的【油量/油腻感】进行评分（1分=过少/过于寡淡，5分=适中，10分=过多/过于油腻）。

分数

标签

Q8:您认为外卖菜品在送达后，其【温度】是否合适？

温度刚好，热菜热，冷菜冷

热菜不够热，但可以接受

热菜已经凉了，影响口感

冷饮/甜品温度过高

没有注意/不关心温度

Q9:您在外卖中遇到过哪些【口味】相关的问题？（可多选）

味道太咸

味道太淡

太辣

不够辣

太甜

不够甜

太油腻

过于寡淡无味

食材不新鲜有异味

与商家描述/图片严重不符

Q10:当您对某次外卖的口味不满意时，您通常会怎么做？

在平台给差评并说明原因

联系商家沟通或退款

默默忍受，下次不点这家

向朋友或社交平台吐槽

看情况，视不满意的程度而定

Q11:基于您近期的外卖体验，您有多大可能向朋友或同事推荐您常点的餐厅？（0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q12:您是否愿意为【明确标注】使用了更优质调料或食材（如非转基因油、特定产区香料）的菜品支付略高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看价格差多少

不太愿意

完全不愿意

Q13:您希望商家在哪些方面改进，以提升外卖菜品口味体验？（可多选）

提供更精准的辣度/甜度/咸度选项

优化包装以更好地保温/保冷

附送小份蘸料或配菜以调整口味

在菜单中更详细地描述菜品口味特点

使用更优质的食材和调味品

缩短烹饪到配送的时间

Q14:请描述一次让您印象深刻的【满意】或【不满意】的外卖口味体验，并说明原因。

填空1

Q15:您认为，目前外卖行业在【菜品口味标准化】方面做得如何？

非常好，同一家店每次点味道都很稳定

比较好，大部分时候味道一致

一般，时好时坏

比较差，味道波动很大

非常差，完全无法保证口味稳定

Q16:对于提升外卖菜品的整体口味，您还有什么其他的建议或想法吗？

填空1

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