餐饮行业外卖商家食品安全管控满意度调研

餐饮行业外卖商家食品安全管控满意度调研

尊敬的餐饮行业伙伴，您好！我们正在进行一项关于外卖商家食品安全管控满意度的调研，旨在了解您对当前管控措施的看法与建议，以共同提升行业食品安全水平。本问卷匿名填写，预计耗时约5分钟，感谢您的宝贵时间！

Q1:您所经营的餐饮门店主要属于以下哪种类型？

中式快餐/简餐

西式快餐/简餐

火锅/烧烤

地方菜/特色菜

奶茶/饮品/甜品

其他

Q2:您与外卖平台的合作模式主要是？

纯外卖（无堂食）

堂食+外卖

中央厨房+外卖配送

其他

Q3:您对当前外卖平台（如美团、饿了么）的食品安全准入与审核流程的总体满意度如何？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q4:您认为外卖平台在食品安全管控方面，哪些环节做得比较好？（可多选）

资质审核严格

食安培训内容丰富

抽检流程透明

违规处罚明确

数据看板清晰

客服响应及时

都不满意

Q5:您认为外卖平台对商家后厨的线上/线下抽查频率是否合理？

非常合理，能有效监督

比较合理

频率过高，增加负担

频率过低，监管不足

不了解相关抽查

Q6:请为您最近一次参加的外卖平台提供的食品安全相关线上培训或宣导内容打分（1-5分，1分为最低，5分为最高）

分数

标签

Q7:在经营过程中，您认为保障外卖食品安全面临的主要挑战有哪些？（可多选）

骑手配送过程难以监控

打包材料成本与安全难以兼顾

高峰时段出餐压力大，易疏忽

平台规则复杂，理解执行困难

员工流动性高，培训效果难保持

食材供应链溯源困难

其他

Q8:您对平台提供的“明厨亮灶”、“食安封签”等工具或服务的实际使用感受如何？

非常有用，提升了顾客信任

有一定作用，但效果有限

增加了成本和操作环节

从未使用或了解过

Q9:当您遇到食品安全相关的顾客投诉时，外卖平台的客服及纠纷处理机制是否高效、公正？

非常高效公正

比较高效公正

一般，流程繁琐

效率较低，偏袒顾客

没有相关经历

Q10:您认为外卖平台对商家食品安全违规行为的处罚力度如何？

过重，影响正常经营

适中，起到警示作用

过轻，缺乏威慑力

不清楚处罚标准

Q11:您是否愿意为获得更权威的食品安全认证（如平台与第三方机构合作的认证标识）支付额外费用或投入更多精力？

非常愿意，能提升竞争力

视成本和收益而定

不太愿意，现有要求已足够

完全不愿意

Q12:您希望外卖平台未来在食品安全管控方面提供哪些支持？（可多选）

更简化、清晰的管控规则

更多免费的食安培训与物料

更智能的后厨管理工具（如AI巡检）

更透明的供应链溯源支持

更有效的食安保险或风险共担机制

建立商家间的食安经验交流平台

其他

Q13:您认为当前外卖行业的整体食品安全水平相比一年前有何变化？

有明显提升

略有提升

基本持平

略有下降

明显下降

Q14:总体而言，您对与外卖平台合作进行食品安全管控的信任度如何？

非常信任

比较信任

一般

不太信任

完全不信任

Q15:对于外卖平台或监管部门如何更好地帮助商家落实食品安全管理，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

相关推荐