餐饮行业菜品分量合理性满意度调查
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本模板旨在提供餐厅菜品分量合理性评估的标准化调研方案。帮助您收集顾客真实反馈、分析分量满意度痛点、探索优化改进方向，适合餐饮企业、市场研究机构和餐厅管理者提升顾客用餐体验并减少食物浪费。 标签
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餐饮行业菜品分量合理性满意度调查
尊敬的顾客您好！我们正在进行一项关于餐厅菜品分量合理性的市场调研，旨在为您提供更满意的用餐体验。您的宝贵意见对我们至关重要，问卷匿名填写，感谢您的参与！
Q1:您最常光顾的餐饮类型是？
中餐
西餐
日料/韩料
火锅/烧烤
快餐/简餐
其他
Q2:您通常的用餐场景是？
一人用餐
两人约会/朋友小聚
家庭聚餐
商务宴请
公司/团体聚餐
Q3:在您最近一次就餐时，您觉得主菜（如一份牛排、一条鱼、一盘宫保鸡丁）的分量如何？
分量过少，完全没吃饱
分量偏少，需要额外加菜
分量正好，吃得满意
分量偏多，有点吃不完
分量过多，造成了浪费
Q4:您认为餐厅米饭/面条等主食的分量通常是？
太少，不够吃
偏少，勉强够
正好，与菜量匹配
偏多，吃不完
太多，总是浪费
Q5:在您看来，哪些菜品的分量最容易不合理？（可多选）
主菜/硬菜（如红烧肉、烤鱼）
炒时蔬/素菜
汤品/羹类
凉菜/前菜
小吃/点心
饮料/酒水
主食（米饭/面）
Q6:总体而言，您对目前餐饮业菜品分量的合理性满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）
分数
标签
Q7:当您觉得某道菜分量不足时，您通常会怎么做？
默默接受，下次不点或少来
向服务员反馈或要求加量
额外点其他菜品
在点评平台给出差评
其他
Q8:当您觉得某道菜分量过多造成浪费时，您会感到？
非常心疼，觉得不环保
有点愧疚，但无可奈何
无所谓，反正付过钱了
感到满意，说明餐厅实惠
Q9:您认为哪些因素最能影响您对菜品分量的评价？（可多选）
菜品价格
餐厅档次/类型
菜品的名称与描述
菜品的摆盘与视觉效果
同行的用餐人数
个人食量
以往的经验或期望
Q10:您是否愿意为“分量精准、减少浪费”的环保理念，接受略高的菜品单价？
非常愿意
比较愿意
一般，看情况
不太愿意
完全不愿意
Q11:您更倾向于哪种分量设置方式？
固定标准分量
提供大/小份可选（价格不同）
按人数推荐套餐
按重量/个数售卖
其他
Q12:您有多大可能向朋友推荐一家“菜品分量设计合理，既能吃饱又避免浪费”的餐厅？（0-10分）
选项1
Q13:您认为目前餐厅在菜单上标注分量信息（如克数、建议食用人数）的情况如何？
非常普遍且清晰
部分餐厅有标注，但不详细
很少见，主要靠图片或描述
几乎没见过
没注意过
Q14:您希望餐厅通过哪些方式改进菜品分量问题？（可多选）
菜单明确标注分量或建议人数
提供灵活的半份/小份选项
服务员点餐时主动提醒菜量
优化菜品设计，提升饱腹感
推出按需定制的套餐
加强员工培训，统一分量标准
Q15:您的性别是？
男
女
Q16:您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
Q17:您平均每月在外就餐（含外卖）的频率大约是？
1-3次
4-7次
8-12次
13次以上
Q18:关于餐厅菜品分量的设置，您还有什么具体的意见或建议？
填空1
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